Champignons-Sahne-Sauce
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Health Score:
75 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
Kalorien:
841
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 841 kcal | (40 %) | mehr | |
| Protein | 21 g | (21 %) | mehr | |
| Fett | 51 g | (44 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 75 g | (50 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 6 g | (20 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,5 mg | (63 %) | ||
| Vitamin D | 2,2 μg | (11 %) | mehr | |
| Vitamin E | 1,5 mg | (13 %) | ||
| Vitamin K | 12,6 μg | (21 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,2 mg | (20 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,5 mg | (45 %) | ||
| Niacin | 7,8 mg | (65 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,3 mg | (21 %) | ||
| Folsäure | 58 μg | (19 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1,7 mg | (28 %) | ||
| Biotin | 12,5 μg | (28 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,8 μg | (27 %) | mehr | |
| Vitamin C | 5 mg | (5 %) | ||
| Kalium | 517 mg | (13 %) | mehr | |
| Calcium | 158 mg | (16 %) | mehr | |
| Magnesium | 76 mg | (25 %) | mehr | |
| Eisen | 2,1 mg | (14 %) | mehr | |
| Jod | 14 μg | (7 %) | mehr | |
| Zink | 2,2 mg | (28 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 30,2 g | |||
| Harnsäure | 84 mg | |||
| Cholesterin | 143 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 5 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
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Zutaten
für
4
- Champignons-Sahne-Sauce
- 400 g Schlagsahne
- 200 g Kräuterfrischkäse
- 250 ml Gemüsebrühe
- ½ TL Steinpilzpulver
- 150 g Champignons
- 2 EL Butter
- Petersilie klein gehackt
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Die Nudeln in reichlich Salzwasser laut Packungsanweisung kochen.
2.
Sahne und Gemüsebrühe in einen Topf geben und etwa um 1/3 einkochen. Zwischenzeitlich die Pilze putzen in Scheiben schneiden und mit dem Zitronensaft mischen. Die Pilze dann in heißer Butter in einer Pfanne kurz anbraten. Mit Steinpilzpulver, Salz und Pfeffer würzen und mit der Sahnesoße mischen. Zum Servieren mit gehackter Petersilie garnieren.
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