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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Chinakohl-Brei mit Lachs

Mittagsbrei ab 8. Monat

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Chinakohl-Brei mit Lachs

Chinakohl-Brei mit Lachs - Früh übt sich, was ein Feinschmecker werden wiil: Festessen für Babys

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190
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
150 g
1
kleine Kartoffel (ca. 50 g)
40 g
1
Schuss Apfelsaft
1 EL
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Küchengeräte

1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 Sparschäler, 1 Messbecher, 1 kleiner Topf mit Deckel, 1 Pinzette, 1 Kochlöffel, 1 Esslöffel, 1 Stabmixer, 1 Küchenpapier

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Chinakohl-Brei mit Lachs Zubereitung Schritt 1

Chinakohl waschen, putzen und in feine Streifen schneiden.

Video Tipp
Wie Sie Chinakohl richtig putzen, waschen und in Streifen schneiden
Schritt 2/6
Chinakohl-Brei mit Lachs Zubereitung Schritt 2

Kartoffel waschen, schälen und in 1 cm große Würfel schneiden.

Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Video Tipp
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Schritt 3/6
Chinakohl-Brei mit Lachs Zubereitung Schritt 3

In einem kleinen Topf 90 ml Wasser aufkochen. Chinakohl und Kartoffel darin zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten gardünsten.

Schritt 4/6
Chinakohl-Brei mit Lachs Zubereitung Schritt 4

Inzwischen Lachsfilet gründlich auf evtl. noch vorhandene Gräten überprüfen und gegebenenfalls Gräten mit einer Pinzette entfernen.

Schritt 5/6
Chinakohl-Brei mit Lachs Zubereitung Schritt 5

Lachs anschließend abspülen, mit Küchenpapier trockentupfen und in kleine Würfel schneiden. Etwas Apfelsaft zum Brei geben, bis er die richtige Konsistenz hat. Lachswürfel unter das Gemüse rühren und alles weitere 3–4 Minuten garziehen lassen.

Video Tipp
Lachsfilet waschen, trockentupfen und entgräten
Video Tipp
Wie Sie Lachsfilet problemlos in Würfel schneiden
Schritt 6/6
Chinakohl-Brei mit Lachs Zubereitung Schritt 6

Zum Schluss das Öl unterrühren und alles mit einem Stabmixer fein pürieren.

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