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Deftige Bratkatoffeln

Deftige Bratkatoffeln
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1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg
festkochende Kartoffeln
200 g
frische Leberwurst (Hausmacher Art)
200 g
2 EL
2 EL
1 EL
gehackte Majoranblatt
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Kartoffeln in wenig kochendem Salzwasser zugedeckt in ca. 25 Minuten weich garen, abschrecken und noch heiß pellen, dann in Scheiben schneiden.
Schritt 2/4
Blutwurst häuten, Leberwurst aus der Haut lösen und beides in 2 cm große Würfel schneiden.
Schritt 3/4
In einer großen Pfanne Öl erhitzen, Die Kartoffelscheiben darin bei starker Hitze von beiden Seiten in 10 - 12 Minuten knusprig braten. Wurst dazugeben und 3 - 4 Minuten mit braten.
Schritt 4/4
Schnittlauch in die Pfanne geben und mit Majoran, Salz und Pfeffer würzen.

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