Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Pinterest
star
Bewerten
Pinterest

Deftiger Gemüseeintopf mit Grießklößchen

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Deftiger Gemüseeintopf mit Grießklößchen
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
45 min
Zubereitung
fertig in 1 h 15 min
Fertig
0
Drucken
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1 Bund
Suppengrün ca. 250 g
1
2 EL
150 ml
850 ml
4
250 g
geräucherter Schweinebauch in Scheiben
Pfeffer aus der Mühle
Petersilie für die Garnitur
Für die Klößchen
40 g
1
50 g
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Das Suppengrün waschen, putzen und schälen. Die Hälfte des Gemüses kann grob gewürfelt werden. Den übrigen Teil der Petersilienwurzel in kleine Würfel schneiden. Den Lauch und die Möhre in Scheiben schneiden. (Evtl. auch in Blütenform ausstechen. )
Schritt 2/5
Die Zwiebel häuten und fein würfeln. Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die die Zwiebel darin glasig schwitzen. Das grob gewürfelte Suppengemüse zugeben, kurz mitschwitzen und mit Weißwein und Brühe ablöschen. Ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3/5
Währenddessen für die Klößchen die weiche Butter mit dem Ei cremig rühren und nach und nach unter Rühren den Grieß einlaufen lassen. Mit Salz und Muskat würzen und etwa 5 Minuten ruhen lassen. Mit zwei nassen Teelöffeln Nockerl formen und in leicht siedendem Salzwasser in 15-20 Minuten gar ziehen lassen.
Schritt 4/5
Die Suppe durch ein Sieb in einen weiteren Topf geben, erneut aufkochen und das hübsch geschnittene Gemüse darin ca. 10 Minuten garen. Die Würste in Scheiben und den Speck in Stücke schneiden. Beides ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit in den Eintopf geben. Diesen nun mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5/5
Den Eintopf auf vorgewärmte Schalen oder Teller verteilen, die Klößchen hineinsetzen und mit gewaschenen Petersilienblättern garnieren.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

neon nights Neonfarbe für Kleidung und Stoffe | Fluoreszierende Farben für Glow-Effekt im Schwarzlicht | 8 x 20ml UV-Paint Set
VON AMAZON
11,95 €
Läuft ab in:
KANARS 5-teiliges Everest Whisky Dekanter Set, 850ml Dekanter+ 4X 320ml Whisky gläser, Hochwertige Qualität, Spülmaschinentauglicher
VON AMAZON
50,99 €
Läuft ab in:
Top Gamer Gaming Stuhl PC Racing Gaming Sessel Bürostuhl Schreibtischstuhl mit Gepolsterte Fußstütze
VON AMAZON
135,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages