Eier mit Füllung aus Tomate und Gemüse
(1 Bewertung)
(1 Bewertung)
leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
Zutaten
für 4 Portionen- 10
hart gekochte Eier
- 7 EL
- 4 TL
- 1 ½ EL
- Für die Tomaten-Gemüse-Sauce
- 2 Scheiben
Weißbrot entrindet
- 1
- 3
- ⅓
- ½
rote Paprikaschote
- ½
gelbe Paprikaschote
- 1 Dose
- 1 TL
gemahlener Kreuzkümmel
- 1 EL
- 4 EL
- Pfeffer aus der Mühle
Zubereitungsschritte
Schritt 1/3
Weißbrot grob würfeln. Zwiebel und Knoblauch schälen und grob würfeln. Gurke und Paprika (entkernen) waschen und in grobe Stücke teilen. Gemüsestücke, Zwiebel, Knoblauch, geschälte Tomaten, Brotwürfel, Kreuzkümmel und Essig im Mixer pürieren, dabei nach und nach das Öl einlaufen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Schritt 2/3
Die Eier schälen, der Länge nach halbieren und den Dotter herauslösen. Den Dotter mit einer Gabel zerdrücken und mit Creme fraiche, Senf und Kräutern gut verrühren, dann teelöffelweise wieder in das Eiweiß hineingeben.
Schritt 3/3
Mit der kalten Sauce auf Tellern anrichten, mit Brunnenkresse garnieren und sofort servieren.
Schreiben Sie den ersten Kommentar
Top-Deals des Tages
WMF Sicilia Bratpfanne Ø 28 cm, Cromargan Edelstahl beschichtet, Keram
VON AMAZON
Preis: 89,95 €
39,95 €
Läuft ab in:
Aigostar Windmill Standmixer Smoothie Maker, Smoothie Blender,1,5 Liter Kapazität, 2 Geschwindigkeiten BPA frei.
VON AMAZON
31,99 €
Läuft ab in:
Wakoli 3DM-MIK 3er Damastmesser Set, Japanischer Damaststahl VG-10, Mikata
VON AMAZON
Preis: 118,57 €
67,98 €
Läuft ab in:
