0

Eis mit Baiser

Eis mit Baiser
0
Drucken
330
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
4 h 34 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für das Eis
300 g Früchte z. b. Erdbeeren, Pfirsiche, Aprikosen, Himbeeren
3 EL Zucker
Jetzt kaufen!1 unbehandelte Limette Saft
250 g Naturjoghurt
1 Eiweiß
50 ml Sahne
Für das Baiser
4 Eiweiß
Salz
Jetzt kaufen!150 g Puderzucker
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Die Erdbeeren waschen, putzen, verlesen und abtropfen lassen. Dann pürieren und nach Belieben durch ein Sieb streichen. Den Zucker mit 2 EL Wasser sirupartig einkochen, abkühlen lassen und mit dem Erdbeerpüree, Limettensaft und Joghurt verrühren. Das Eiweiß und die Sahne steif schlagen und gleichmäßig darunter ziehen. Die Fruchtmasse in einer flachen Metallform im Tiefkühlgerät unter gelegentlichem Rühren (am besten jede halbe Stunde) anfrieren lassen.
Schritt 2/6
Förmchen ebenfalls in den Tiefkühler geben. Ist die Masse halb gefroren, in die Förmchen füllen, Holzstiel einstecken und weitere 3-4 Stunden gefrieren lassen.
Schritt 3/6
Den Backofen auf 220°C Oberhitze vorheizen.
Schritt 4/6
Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen, den Puderzucker einrieseln lassen und weiterschlagen, bis die Masse glänzt und Spitzen zieht.
Schritt 5/6
Den Eischnee locker um das Eis verteilen und im vorgeheizten Ofen ca. 4 Minuten backen, bis sich goldbraun Spitzen bilden.
Schritt 6/6
Mit Fruchtsauce nach Wahl auf Teller anrichten und servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Schlagwörter

Top-Deals des Tages

Runde Deko Holzscheiben mit Loch Fuyit 30st 6-7cm Holz Log Scheiben Scheiben 10m Baumwoll Twine zum Basteln für DIY Handgemachte Hochzeit Handwerk Weihnachten Dekoration
VON AMAZON
11,89 €
Läuft ab in:
Genius Nicer Dicer Smart | 13 Teile | Obst- und Gemüseschneider | NEU
VON AMAZON
29,70 €
Läuft ab in:
Unomor 100 Stück Holzherzen Deko Birkenherzen zum Basteln 60mm hölzerne Scheiben für Deko Hochzeit Weihnachten Valentinstag
VON AMAZON
10,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages