0

Entrecote mit Krusteln und Edelzwiebeln

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Entrecote mit Krusteln und Edelzwiebeln
0
Drucken
leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 45 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
Entrecotes à ca. 250 g
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
4 Zweige
4 Stängel
2
1 EL
250 ml
gemahlener Kümmel
2 EL
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Den Ofen auf 80°C Umluft vorheizen.
Schritt 2/5
Die Entrecôtes abbrausen und trocken tupfen. Etwas Fett für die Krusteln entfernen und klein würfeln. Die Steaks mit Salz und Pfeffer würzen und in heißem Butterschmalz jeweils von beiden Seiten anbraten. Die Scheiben auf ein mit Alufolie ausgelegtes Blech legen und die Kräuter darauf verteilen. Mit Alufolie abdecken und gut verschlossen im Ofen ca. 20 Minuten (je nach Fleischdicke länger oder kürzer) rosa gar ziehen lassen.
Video Tipp
Steaks perfekt braten
Schritt 3/5
Das Fett aus der Pfanne gießen. Die Schalotten schälen und fein würfeln. Im Bratensatz leicht goldbraun anschwitzen und mit dem Mehl bestreuen. Mit der Brühe ablöschen und leicht sämig köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken.
Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Video Tipp
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
Schritt 4/5
für die Krusteln das Fett in einer Pfanne auslassen und die Würfelchen knusprig goldbraun braten. Die Brösel untermengen und goldbraun mitschwitzen.
Schritt 5/5
Die Entrecôtes auspacken und mit den Krusteln auf Tellern oder Brettern anrichten. Die Schalottensauce separat dazu reichen.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Fusselrasierer Elektrischer,Aibesser Fusselrasierer Groß mit Netzteil und Aufladbare Akku für Pullover, Stoff Kleidung, Strickwaren, Teppichdecke
VON AMAZON
12,99 €
Läuft ab in:
Aicok Spiralschneider elektrisch, Gemüse Spiralizer mit 4 Schneideinsätze Für Obst und Gemüsenudeln, Auffangbehälter 1,25L,100 W
VON AMAZON
29,99 €
Läuft ab in:
Mentari Krippe für Kinder Weihnachtskrippe aus Holz Spielset
VON AMAZON
26,90 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages