Entrecôtes mit Kartoffeln

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Entrecôtes mit Kartoffeln
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Health Score:
8,2 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
Kalorien:
647
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien647 kcal(31 %)
Protein47 g(48 %)
Fett41 g(35 %)
Kohlenhydrate23 g(15 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe2,6 g(9 %)
Automatic
Vitamin A0,2 mg(25 %)
Vitamin D0,3 μg(2 %)
Vitamin E5,7 mg(48 %)
Vitamin K10,6 μg(18 %)
Vitamin B₁0,3 mg(30 %)
Vitamin B₂0,3 mg(27 %)
Niacin20,4 mg(170 %)
Vitamin B₆0,7 mg(50 %)
Folsäure33 μg(11 %)
Pantothensäure1,3 mg(22 %)
Biotin9,3 μg(21 %)
Vitamin B₁₂9,8 μg(327 %)
Vitamin C29 mg(31 %)
Kalium1.293 mg(32 %)
Calcium35 mg(4 %)
Magnesium81 mg(27 %)
Eisen5,2 mg(35 %)
Jod6 μg(3 %)
Zink8,7 mg(109 %)
gesättigte Fettsäuren17,7 g
Harnsäure244 mg
Cholesterin144 mg
Zucker gesamt4 g

Zutaten

für
4
Zutaten
800 g
Entrecote (4 Entrecotes)
2 EL
6
2 EL
2 EL
500 g
gekochte Kartoffeln vom Vortag
3 EL
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
KartoffelButterschmalzButterPflanzenölÖlZwiebel

Zubereitungsschritte

1.

Fleisch waschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer einreiben. Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden und im Butterschmalz von beiden Seiten knusprig ausbraten. Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden. Butter und Öl erhitzen und die Zwiebelringe portionsweise ausbraten, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

2.

In einer schweren Pfanne das Öl erhitzen und die Steaks von jeder Seite in 3-4 Minuten braten. Steaks auf Tellern anrichten, mit Zwiebelringen belegen und mit Bratkartoffeln servieren.