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Frittierte Wachteleier

Rezeptautor: EAT SMARTER
Frittierte Wachteleier
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177
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
20 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
12
2 EL
2
Eiweiß vom Hühnerei
80 g
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Pflanzenöl zum Frittieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Wachteleier in kochendes Wasser geben und ca. 4 Minuten kochen. Anschließend abschrecken und vorsichtig pellen. Im Mehl wenden. Die Eiweiße verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Eier darin wenden und gut abgetropft im Sesam wälzen. In heißem Öl (ca. 170°C) etwa 1/2 Minute frittieren.
Schritt 2/2
Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und servieren.

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