Frittierte Wachteleier
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Health Score:
74 / 100
Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
fertig in 20 min
Fertig
Kalorien:
92
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 92 kcal | (4 %) | mehr | |
| Protein | 3 g | (3 %) | mehr | |
| Fett | 8 g | (7 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 3 g | (2 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 0,8 g | (3 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin D | 0,3 μg | (2 %) | mehr | |
| Vitamin E | 0,8 mg | (7 %) | ||
| Vitamin K | 4,8 μg | (8 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,1 mg | (9 %) | ||
| Niacin | 1,1 mg | (9 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,1 mg | (7 %) | ||
| Folsäure | 15 μg | (5 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,3 mg | (5 %) | ||
| Biotin | 3,6 μg | (8 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,2 μg | (7 %) | mehr | |
| Vitamin C | 0 mg | (0 %) | ||
| Kalium | 57 mg | (1 %) | mehr | |
| Calcium | 58 mg | (6 %) | mehr | |
| Magnesium | 25 mg | (8 %) | mehr | |
| Eisen | 0,9 mg | (6 %) | mehr | |
| Jod | 2 μg | (1 %) | mehr | |
| Zink | 0,7 mg | (9 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 1,1 g | |||
| Harnsäure | 6 mg | |||
| Cholesterin | 40 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 0 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
12
- Zutaten
- 12 Wachteleier
- 2 EL Mehl
- 2 Eiweiß vom Hühnerei
- Salz
- Pfeffer
- 80 g Sesam schwarz und weiß
- Pflanzenöl zum Frittieren
Zubereitungsschritte
1.
Die Wachteleier in kochendes Wasser geben und ca. 4 Minuten kochen. Anschließend abschrecken und vorsichtig pellen. Im Mehl wenden. Die Eiweiße verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Eier darin wenden und gut abgetropft im Sesam wälzen. In heißem Öl (ca. 170°C) etwa 1/2 Minute frittieren.
2.
Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und servieren.
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