Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Pinterest
star
Bewerten
chat_bubble
Kommentar
EatSmarter Exklusiv-Rezept

Gebackene Wachteleier

in Sojacreme mit Trüffelöl

3.5
Durchschnitt: 3.5 (2 Bewertungen)
(2 Bewertungen)
Gebackene Wachteleier
80
kcal
Brennwert

Gebackene Wachteleier - Zierliches Entree für ein Menü: Mini-Eier aus dem Ofen

1
Drucken
leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
Warum gesund
Noch smarter
Nährwerte

Eiweiß aus Eiern hat die biologische Wertigkeit 100. Das bedeutet, es wird mit der höchstmöglichen Effizienz in körpereigenes Protein umgebaut – kein anderes Lebensmittel kann diesbzüglich mithalten! Eigelb liefert Vitamin A – wichtig für das Sehen in der Dunkelheit.

Natürlich können Sie die feine Vorspeise auch mit Hühnereiern zubereiten – dann aber nur ein Ei pro Förmchen bzw. Person nehmen; die Backzeit kann sich etwas verlängern.

1 Portion enthält
Fett6 g
gesättigte Fettsäuren1,6 g
Eiweiß / Protein5 g
Ballaststoffe0,5 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien80
Kohlenhydrate/g0
BE0
Cholesterin/mg148
Harnsäure/mg3
Vitamin A/mg0,1
Vitamin D/μg1,1
Vitamin E/mg1,3
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0,1
Niacin/mg1,2
Vitamin B₆/mg0,1
Folsäure/μg28
Pantothensäure/mg0,6
Biotin/μg9,4
Vitamin B₁₂/μg0,7
Vitamin C/mg2
Kalium/mg82
Kalzium/mg28
Magnesium/mg9,3
Eisen/mg0,9
Jod/μg4
Zink/mg0,5
Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1 TL
8
4 EL
½ Bund
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Das Video zum Rezept

Küchengeräte

1 Backblech, 1 kleine Schüssel, 1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 Esslöffel, 1 Teelöffel, 1 Pinsel, 4 kleine flache ofenfeste Förmchen

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Gebackene Wachteleier Zubereitung Schritt 1

4 kleine flache feuerfeste Förmchen mit dem Trüffelöl bestreichen.

Schritt 2/4
Gebackene Wachteleier Zubereitung Schritt 2

Wachteleier aufschlagen und je 2 Eier in jedes Förmchen geben.

Schritt 3/4
Gebackene Wachteleier Zubereitung Schritt 3

Sojacreme mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Über die Eier geben. Die Förmchen auf ein Backblech setzen und die Eier im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C, Gas: Stufe 3) in 5-6 Minuten wachsweich backen.

Schritt 4/4
Gebackene Wachteleier Zubereitung Schritt 4

Schnittlauch waschen, trockenschütteln, in feine Röllchen schneiden und am Ende der Garzeit über die Eier verteilen. Dazu passt gut etwas Salat und geröstetes Graubrot.

Video Tipp
Wie Sie Schnittlauch im Handumdrehen waschen und trockenschütteln
Video Tipp
Wie Sie Schnittlauch am besten in feine Röllchen schneiden

Kommentare

 
Hab es mit Hühnereiern ausprobiert, weil sich spontan Gäste ansagten und ich Wachteleier nicht in meinem Kühlschrank hab. Schnell gemacht, einfach und trotzdem was besonderes. War sehr lecker. Gab einen knackig bunten Salat dazu und Vollkornbaguette!

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

omitium Doppelglockenwecker mit Nachtlicht, Analog Wecker Retro Quarzwecker mit Lauter Alarm kein Ticken geräuschlos Metall Glockenwecker für Dekoration zu Hause, Kinderzimmer, Esszimmer - Schwarz
VON AMAZON
11,04 €
Läuft ab in:
coavas Faltbar Bücherregal 4-Ebene Bücherregal Holzregal Stabil Industrie-Stil Regal Organizer für Bücher Pflanzen Schuhe Küche
VON AMAZON
63,74 €
Läuft ab in:
Giftgarden Schwarzer Bilderrahmen Set für Bildergalerie Wanddeko Fotodisplay Geschenke Freunde
VON AMAZON
20,39 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages