0

Frühlingsröllchen

Frühlingsröllchen
0
Drucken
40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 kleine Stange Lauch
1 große Möhre
100 g Chinakohl
100 g Shiitakepilze
Erdnussöl bei Amazon kaufen3 EL Erdnussöl
50 g Mungobohnensprossen
Hier kaufen!2 EL gehackte Erdnüsse
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Jetzt bei Amazon kaufen!2 EL Sojasauce
½ TL Curry
1 TL gehackte Minzblatt
4 Blätter Reispapier
4 Salatblätter
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Lauch putzen, nur den weißen Teil in feine Ringe schneiden und sorgfältig waschen. Die Möhre schälen, erst der Länge nach in feine Scheiben, dann in schmale Streifen schneiden. Chinakohl ebenfalls in feine Streifen schneiden, die Pilze putzen und vierteln.
Wie Sie Chinakohl richtig putzen, waschen und in Streifen schneiden
Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
Schritt 2/5
Das Öl in einem Wok erhitzen und das Gemüse darin unter Rühren bissfest braten. Mungosprossen und Erdnüsse dazugeben und mit Salz und den Gewürzen abschmecken. Abkühlen lassen.
Schritt 3/5
Eine flache Schale, etwas größer als die Reispapierblätter, mit Wasser füllen. Daneben ein Küchentuch ausbreiten und ein zweites Tuch bereitlegen. Die Blätter einzeln in das Wasser tauchen und etwa 1 Min. einweichen. Dann vorsichtig auf dem Tuch ausbreiten und mit dem zweiten Tuch trocken tupfen.
Schritt 4/5
Das weiche Reisblatt mit einem Salatblatt belegen und darauf das abgekühlte Gemüse geben. Wie im Grundrezept beschrieben aufrollen. Die weiteren Reisblätter auf die gleiche Weise füllen.
Schritt 5/5
Sofort in Sojasauce oder eine würzige Vinaigrette tauchen und genießen.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

2x Extra stabiler Kleidersack inkl. Nylon Schuhtasche - [110 x 62cm] atmungsaktive Anzugtasche / Kleiderhülle / Kleidertasche mit Tragegriffen & Staufach - Sicherer Schutz für ihre Anzüge & Kleider
VON AMAZON
19,99 €
Läuft ab in:
Songmics Gaming Stuhl Bürostuhl Schreibtischstuhl Chefsessel mit Armlehnen Rückstellschaum schwarz-blau RCG12BU
VON AMAZON
144,49 €
Läuft ab in:
Songmics Gaming Stuhl Bürostuhl Schreibtischstuhl Chefsessel mit Armlehnen Rückstellschaum schwarz-blau RCG12BU
VON AMAZON
152,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages