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Garnelenbuletten mit scharfem Dip

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Garnelenbuletten mit scharfem Dip
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
800 g
3
2 Stängel
½ TL
Pfeffer aus der Mühle
1
1
500 ml
neutrales Pflanzenöl
1 Glas
süßsauer-scharfe Sauce aus dem Asialaden
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Garnelen schälen, Kopf und Schwanz abtrennen, Darm entfernen und sehr fein hacken. Chilischote waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden.
Video Tipp
Wie Sie Garnelen richtig schälen und putzen
Schritt 2/2
Knoblauch schälen, Koriander waschen, Wurzeln entfernen. Knoblauch, Chili und Koriander mit Salz und Pfeffer im Mörser stampfen. Garnelenfleisch dazugeben und zu einer Paste verarbeiten. Ei hinzufügen und gut durchmischen. Jeweils 2 EL von der Masse zu etwa 5 cm großen Frikadellen formen. Öl erhitzen, Garnelenfrikadellen darin in etwa 2 Min. goldgelb ausbacken und auf Küchenpapier entfetten. Mit süßsauer-scharfer Sauce servieren.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten

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