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Gebackene Reisklößchen

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Gebackene Reisklößchen
636
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
1 h 10 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett26,29 g
gesättigte Fettsäuren13,96 g
Eiweiß / Protein24,42 g
Ballaststoffe6,06 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien636
1 Stück enthält
Brennwert636
Eiweiß/Protein/g24,42
Fett/g26,29
gesättigte Fettsäuren/g13,96
Kohlenhydrate/g79,73
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g6,06
Cholesterin/mg154,61
Vitamin A/mg237,27
Vitamin D/μg1,14
Vitamin E/mg2,91
Vitamin B₁/mg0,1
Vitamin B₂/mg0,23
Niacin/mg2,03
Vitamin B₆/mg0,02
Folsäure/μg31,41
Pantothensäure/mg0,12
Biotin/μg0,08
Vitamin B₁₂/μg0,89
Vitamin C/mg0
Kalium/mg42,37
Kalzium/mg442,23
Magnesium/mg10,36
Eisen/mg1,37
Jod/μg32
Zink/mg0,54

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 10 Stück
150 g
50 g
300 g
2
2 EL
4 EL
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
Butterschmalz oder Öl zum Frittieren
Lorbeerblatt zum Garnieren
Einkaufsliste drucken

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
In einem Topf 1/2 l Salzwasser zum Kochen bringen, Reis einstreuen und bei kleiner Hitze unter häufigem Rühren ausquellen lassen, zum Schluss Parmesan unterrühren, etwas auskühlen lassen und 2 EL Butter und 1 Ei untermischen.
Schritt 2/5
In einem tiefen Teller 1 Ei verrühren, leicht salzen und pfeffern.
Schritt 3/5
Käse in kleine Würfel schneiden.
Schritt 4/5
Vom abgekühlten Reis ca. 10 Portionen in Größe einer Mandarine entnehmen und Kugeln formen. Mit dem Finger eine Vertiefung in die Mitte drücken, ca. 1 EL vom Käse einfüllen, Öffnung mit Reis verschließen, Bällchen mit Mehl bestäuben und erst in Ei und dann in Semmelbrösel wenden. Vorsichtig auf ein Tuch legen.
Schritt 5/5
Butterschmalz oder Öl in einem tiefen Topf erhitzen und die Reiskugeln portionsweise frittieren. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und z. B. mit einem Tomatensalat servieren.

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