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Gebackene Reisklößchen

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Gebackene Reisklößchen
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h 10 min
Zubereitung
Kalorien:
636
kcal
Brennwert
Health Score
Health Score
5 / 10
Nährwerte
1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien636 kcal(30 %)
Protein24,42 g(25 %)
Fett26,29 g(23 %)
Kohlenhydrate79,73 g(53 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe6,06 g(20 %)
Vitamin A237,27 mg(29.659 %)
Vitamin D1,14 μg(6 %)
Vitamin E2,91 mg(24 %)
Vitamin B₁0,1 mg(10 %)
Vitamin B₂0,23 mg(21 %)
Niacin2,03 mg(17 %)
Vitamin B₆0,02 mg(2 %)
Folsäure31,41 μg(10 %)
Pantothensäure0,12 mg(2 %)
Biotin0,08 μg(0 %)
Vitamin B₁₂0,89 μg(30 %)
Vitamin C0 mg(0 %)
Kalium42,37 mg(1 %)
Calcium442,23 mg(44 %)
Magnesium10,36 mg(3 %)
Eisen1,37 mg(9 %)
Jod32 μg(16 %)
Zink0,54 mg(8 %)
gesättigte Fettsäuren13,96 g
Cholesterin154,61 mg
Rezeptautor: EAT SMARTER
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 10 Stück
150 g
50 g
300 g
2
2 EL
4 EL
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
Butterschmalz oder Öl zum Frittieren
Lorbeerblatt zum Garnieren
Einkaufsliste drucken

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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
In einem Topf 1/2 l Salzwasser zum Kochen bringen, Reis einstreuen und bei kleiner Hitze unter häufigem Rühren ausquellen lassen, zum Schluss Parmesan unterrühren, etwas auskühlen lassen und 2 EL Butter und 1 Ei untermischen.
Schritt 2/5
In einem tiefen Teller 1 Ei verrühren, leicht salzen und pfeffern.
Schritt 3/5
Käse in kleine Würfel schneiden.
Schritt 4/5
Vom abgekühlten Reis ca. 10 Portionen in Größe einer Mandarine entnehmen und Kugeln formen. Mit dem Finger eine Vertiefung in die Mitte drücken, ca. 1 EL vom Käse einfüllen, Öffnung mit Reis verschließen, Bällchen mit Mehl bestäuben und erst in Ei und dann in Semmelbrösel wenden. Vorsichtig auf ein Tuch legen.
Schritt 5/5
Butterschmalz oder Öl in einem tiefen Topf erhitzen und die Reiskugeln portionsweise frittieren. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und z. B. mit einem Tomatensalat servieren.

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