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Gebratene Baguettescheiben mit Chutney

Gebratene Baguettescheiben mit Chutney
50 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Baguette
3 Eier
200 ml Milch
Jetzt hier kaufen!1 Döschen Safran
1 EL Butterschmalz
250 g Tomaten-Chutney (Fertigprodukt)
8 Kumquats
150 g saure Sahne
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Zubereitungsschritte

1
Brot schräg in Scheiben schneiden auf ein Backblech verteilen und im Backofen (120°) ca. 30 Min. trocknen lassen.
2
Eier mit Milch und Safran verquirlen und die Baguettescheiben damit beträufeln, einziehen lassen und ggf. auf einem Kuchengitter abtropfen lassen.
3
In heissem Butterfett je Seite goldgelb braten.
4
Brot mit Chutney und Creme fraîche betupfen, die Kumquats in Scheiben schneiden, Kerne entfernen und dekorativ auf dem Brot anrichten, sofort servieren.

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