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Kirsch-Chutney

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Kirsch-Chutney
244
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
 • Fertig in 50 min
Fertig
Nährwerte
Fett1,7 g
gesättigte Fettsäuren0,23 g
Eiweiß / Protein2,35 g
Ballaststoffe5,4 g
zugesetzter Zucker24,95 g
Kalorien244
1 Glas enthält
Brennwert244
Eiweiß/Protein/g2,35
Fett/g1,7
gesättigte Fettsäuren/g0,23
Kohlenhydrate/g58,82
zugesetzter Zucker/g24,95
Ballaststoffe/g5,4
Cholesterin/mg0
Vitamin A/mg32,49
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,92
Vitamin B₁/mg0,06
Vitamin B₂/mg0,07
Niacin/mg0,88
Vitamin B₆/mg0,12
Folsäure/μg21,13
Pantothensäure/mg0,4
Biotin/μg0,7
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg47,21
Kalium/mg416,96
Kalzium/mg36,66
Magnesium/mg28,21
Eisen/mg1,01
Zink/mg0,41

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Gläser (à 350 ml)
1
1
1 TL
2 EL
200 ml
Apfelsaft oder Kirschsaft
500 g
200 g
100 g
1 TL
1 TL
frisch gehackter Rosmarin
1 TL
Piment gemahlen
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Produktempfehlung

Passt sehr gut zu kräftigem Käse oder kaltem Braten.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Chilischote waschen, halbieren, putzen und fein würfeln. Die Schalotte schälen und fein hacken. Zusammen mit der Chili im heißen Öl in einem Topf glasig anschwitzen. Mit dem Balsamico und dem Kirschsaft ablöschen. Aufkochen lassen.

Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Video Tipp
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
Schritt 2/3

Die Kirschen waschen und entsteinen. Die Brombeeren abbrausen und putzen. Zusammen mit den Kirschen und dem Zucker in den Topf geben und etwa 20 Minuten leicht dicklich einköcheln lassen.

Schritt 3/3

Von der Hitze nehmen, den Rosa Pfeffer und den Rosmarin zugeben und mit Salz, Zitronensaft und Piment abgeschmeckt in vorbereitete Gläser füllen. Gut verschlossen auskühlen lassen.

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