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Gebratenes Lachsfilet mit Bandnudeln

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gebratenes Lachsfilet mit Bandnudeln
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
1
350 g
800 g
1 TL
2 EL
50 ml
2 EL
1 EL
Salbei gehackt
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Zwiebel abziehen, in dünne Spalten schneiden. Den Knoblauch abziehen und fein hacken. Die Nudeln nach Packungsaufschrift in reichlich Salzwasser bissfest garen.

Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Schritt 2/3

Den Lachs mit Mehl bestauben und im heißen Butterschmalz von beiden Seiten langsam braten (ca 3-4 Min. je Seite), der Lachs soll innen noch glasig sein. Den Fisch aus der Pfanne nehmen und die Zwiebeln im restlichen Bratfett glasig dünsten, mit Salbei, Brühe und Wein aufkochen.

Video Tipp
Wie Sie ein Lachsfilet perfekt in der Pfanne braten
Schritt 3/3

Die abgetropften Nudeln untermengen und aut Tellern anrichten. Die Lachsstücke darauf verteilen und mit Schnittlauch bestreut servieren.

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