Schwarz-Weiß-Brote mit Frischkäse
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Der "Pausenfüller" enthält viel Eisen, das den Sauerstofftransport u.a. ins Gehirn ermöglicht – besonders wichtig für geistige Aktivitäten, egal ob in der Schule oder am Arbeitsplatz!
Orangensaft macht sich gut als Getränk dazu: Das darin enthaltene Vitamin C fördert die Aufnahme und Verwertung des Eisens aus dem Essen.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien | 304 kcal | (14 %) | mehr | |
Protein | 18 g | (18 %) | mehr | |
Fett | 6 g | (5 %) | mehr | |
Kohlenhydrate | 42 g | (28 %) | mehr | |
zugesetzter Zucker | 4 g | (16 %) | mehr | |
Ballaststoffe | 8,5 g | (28 %) | mehr |
Vitamin A | 1,4 mg | (175 %) | ||
Vitamin D | 0,1 μg | (1 %) | mehr | |
Vitamin E | 1,3 mg | (11 %) | ||
Vitamin K | 54,3 μg | (91 %) | ||
Vitamin B₁ | 0,2 mg | (20 %) | ||
Vitamin B₂ | 0,4 mg | (36 %) | ||
Niacin | 5,2 mg | (43 %) | ||
Vitamin B₆ | 0,3 mg | (21 %) | ||
Folsäure | 57 μg | (19 %) | mehr | |
Pantothensäure | 1,1 mg | (18 %) | ||
Biotin | 13,8 μg | (31 %) | mehr | |
Vitamin B₁₂ | 1 μg | (33 %) | mehr | |
Vitamin C | 11 mg | (12 %) | ||
Kalium | 535 mg | (13 %) | mehr | |
Calcium | 147 mg | (15 %) | mehr | |
Magnesium | 57 mg | (19 %) | mehr | |
Eisen | 3,6 mg | (24 %) | mehr | |
Jod | 36 μg | (18 %) | mehr | |
Zink | 2,5 mg | (31 %) | mehr | |
gesättigte Fettsäuren | 3 g | |||
Harnsäure | 56 mg | |||
Cholesterin | 16 mg | mehr | ||
Zucker gesamt | 17 g |
![](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/square_thumbnail/public/teaser_es.png)
Zutaten
- Zutaten
- 100 g Möhren (1 Möhre)
- ½ kleine Zitrone
- 1 TL flüssiger Honig
- Salz
- Pfeffer
- ½ Bund Schnittlauch
- 100 g körniger Frischkäse
- 45 g Schwarzbrot (quadratisch; 1 Scheibe)
- 30 g Toastbrot (quadratisch; 1 Scheibe)
Küchengeräte
Zubereitungsschritte
![Schwarz-Weiß-Brote mit Frischkäse Zubereitung Schritt 1 Schwarz-Weiß-Brote mit Frischkäse Zubereitung Schritt 1](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/gefuellte-brotwuerfel-zubereitung-schritt-1-8165.jpg)
Möhre waschen, putzen, schälen und auf einer Kastenreibe in eine Schüssel raspeln.
![Schwarz-Weiß-Brote mit Frischkäse Zubereitung Schritt 2 Schwarz-Weiß-Brote mit Frischkäse Zubereitung Schritt 2](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/gefuellte-brotwuerfel-zubereitung-schritt-2-8165.jpg)
Die halbe Zitrone auspressen und 1 TL Saft abmessen. Mit Honig, Salz und Pfeffer unter die Möhrenraspel mischen.
![Schwarz-Weiß-Brote mit Frischkäse Zubereitung Schritt 3 Schwarz-Weiß-Brote mit Frischkäse Zubereitung Schritt 3](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/gefuellte-brotwuerfel-zubereitung-schritt-3-8165.jpg)
Schnittlauch waschen, trockenschütteln, in Röllchen schneiden und mit dem Frischkäse unterrühren.
![Schwarz-Weiß-Brote mit Frischkäse Zubereitung Schritt 4 Schwarz-Weiß-Brote mit Frischkäse Zubereitung Schritt 4](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/gefuellte-brotwuerfel-zubereitung-schritt-4-8165.jpg)
Das Schwarzbrot mit der Käsemischung bestreichen, das Toastbrot darauflegen und etwas andrücken.
![Schwarz-Weiß-Brote mit Frischkäse Zubereitung Schritt 5 Schwarz-Weiß-Brote mit Frischkäse Zubereitung Schritt 5](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/gefuellte-brotwuerfel-zubereitung-schritt-5-8165.jpg)
Mit einem scharfen Messer 3-mal längs und 3-mal quer so durchschneiden, dass gleich große Würfel entstehen.
![Schwarz-Weiß-Brote mit Frischkäse Zubereitung Schritt 6 Schwarz-Weiß-Brote mit Frischkäse Zubereitung Schritt 6](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/gefuellte-brotwuerfel-zubereitung-schritt-6-8165.jpg)
Zum Mitnehmen Würfel in einer Brotbox schachbrettartig anordnen. Zahnstocher oder bunte Partysticks zum Fixieren dazulegen.
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