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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Lachsschinken-Frischkäse-Brote

mit gebratener Birne

3.75
Durchschnitt: 3.8 (4 Bewertungen)
(4 Bewertungen)
Lachsschinken-Frischkäse-Brote
355
kcal
Brennwert

Lachsschinken-Frischkäse-Brote - Super einfacher und super saftiger Snack

10
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ganz einfach
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
Warum gesund
Noch smarter
Nährwerte

Ob zum Abendbrot oder als Pausenimbiss – das kernige Brot liefert reichlich sättigende Ballaststoffe und dazu Zink zur Stärkung der Abwehrkräfte.

Als eiweißreiche Fitmacher für die grauen Zellen kommen hier Frischkäse und Lachsschinken zum Einsatz. Die Nüsse im Brot sorgen außerdem für nervenstärkende B-Vitamine und Magnesium.

Fett11 g
gesättigte Fettsäuren4,1 g
Eiweiß / Protein13 g
Ballaststoffe12 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien355
1 Portion enthält
Brennwert355
Eiweiß/Protein/g13
Fett/g11
gesättigte Fettsäuren/g4,1
Kohlenhydrate/g49
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g12
BE4
Cholesterin/mg29
Harnsäure/mg101
Vitamin A/mg0,1
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg3,2
Vitamin B₁/mg0,3
Vitamin B₂/mg0,2
Niacin/mg4,5
Vitamin B₆/mg0,3
Folsäure/μg55
Pantothensäure/mg0,8
Biotin/μg6,8
Vitamin B₁₂/μg0,4
Vitamin C/mg7
Kalium/mg531
Kalzium/mg94
Magnesium/mg87
Eisen/mg3,6
Jod/μg9
Zink/mg3,2

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Küchengeräte

1 Pfanne, 1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 Esslöffel, 1 Teelöffel, 1 Holzlöffel oder Pfannenwender, 1 Frischhaltefolie

Zutaten

für 2 Portionen
1
feste Birne (200 g)
1 TL
1 TL
2 Scheiben
Vollkornbrot (à ca. 50 g, oder 4 kleine; mit Nüssen)
2 EL
4 Scheiben
4 Blätter
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Lachsschinken-Frischkäse-Brote Zubereitung Schritt 1
Birne waschen, trockentupfen, vierteln, entkernen und in Scheiben schneiden.
Video Tipp
Wie Sie eine Birne blitzschnell vierteln und entkernen
Video Tipp
Birnen in Scheiben schneiden
Schritt 2/5
Lachsschinken-Frischkäse-Brote Zubereitung Schritt 2
Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen. Birnenscheiben darin bei mittlerer Hitze von jeder Seite 2 Minuten braten. Leicht salzen, pfeffern und anschließend abkühlen lassen.
Schritt 3/5
Lachsschinken-Frischkäse-Brote Zubereitung Schritt 3
Die Brotscheiben mit dem Frischkäse bestreichen. Birnenscheiben und Lachsschinken darauf anrichten.
Schritt 4/5
Lachsschinken-Frischkäse-Brote Zubereitung Schritt 4
Radicchio waschen, trockenschütteln und in sehr feine Streifen schneiden. Über die belegten Brote streuen und servieren.
Video Tipp
Wie Sie Radicchio gekonnt putzen, waschen und trockenschleudern
Schritt 5/5
Lachsschinken-Frischkäse-Brote Zubereitung Schritt 5
Wenn Sie die Brotscheiben für unterwegs mitnehmen wollen, halbieren Sie sie vor dem Belegen und wickeln Sie sie danach fest in Frischhaltefolie.

Kommentare

 
Warum ist dieses Rezept denn unter "Fischrezepten" zu finden? Wegen Lachsschinken? ;-)
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo Herr Schossig, gute Frage! ;-) Wir haben das Rezept aus der Kategorie entfernt, danke für den Hinweis. Viele Grüße von EAT SMARTER!
 
Ich habe dieses Brot einmal mit der gebratenen Birne gemacht und ich muss sagen, dass es nicht mein Fall war. Also habe ich es beim nächsten Mal ohne gebratene Birne und nur mit dem Lachsschinken und dem Radiccio gemacht und muss sagen, dass es so sehr lecker ist und ich es trotzdem sehr empfehlen kann. Vielen Dank für das tolle Rezept.
 
Ich habe dieses Rezept unter den Gicht-Rezepten gefunden. Da ich mich seit heute mit dieser Krankheit konfrontiert sehe, habe ich mich nun etwas belesen. Unter anderem weiß ich jetzt, dass kein Schweinefleisch auf den Speiseplan eines Gichtkranken gehört. Was ist Lachsschinken anderes als Schweinefleisch? Verwunderte Grüße vom Nelchen
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Danke für den Hnweis. Wir werden das Rezept aus der Rubrik entfernen.
 
Hmmm, das ist ja mal lecker! Ist absolut zu empfehlen, habs als Abendbrot gegessen, werde es definitiv mal in die Arbeit mitnehmen.
 
war sehr gut und lecker
 
Sehr lecker so ein Brot zwischendurch. Und die Birne dazu ist eine wirklich schmackhafte Idee. Auch der Radicchio passt gut. Insgesamt eine gelungene Kombi und eine schöne Abwechslung zum stinknormalen Käsebrot oder so :O)
 
war sehr gut?
 
Birnen, Frischkäse, Lachsschinken - eine gelungene Kombination. Hat super geschmeckt.

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