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Gefüllte Tomaten auf Makkaronibett

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gefüllte Tomaten auf Makkaronibett
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795
kcal
Brennwert
1 h 10 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
150 g
1
2 EL
1 Bund
250 g
700 g
400 g
2 EL
1
4 EL
geriebener Parmesan
2 EL
50 g
Salz Pfeffer
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Pilze putzen, drei davon blättrig schneiden, beiseite geben, den Rest fein hacken. Zwiebel schälen, ebenfalls fein hacken. Öl erhitzen, Zwiebeln und Pilze anbraten, abkühlen lassen. Basilikum fein schneiden, mit Ricotta und Pilzen mischen.

Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
Schritt 2/3

Tomaten waschen, Deckel abschneiden, aushöhlen, mit der Ricottamischung füllen. Makkaroni laut Packungsanweisung kochen, abgießen, abtropfen lassen. Olivenöl erhitzen, Knoblauch schälen, dazupressen, Makkaroni darin schwenken.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/3

In eine Auflaufform geben, Tomaten daraufsetzen, mit Pilzscheiben belegen. Parmesan und Semmelbrösel mischen, darüberstreuen, Butter in Flöckchen daraufsetzen und im Backofen bei 200 Grad 20 Minuten goldgelb backen. Vor dem Servieren mit Basilikum betreuen.

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