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Gegrillte Koteletts

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Gegrillte Koteletts
279
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 2 h 30 min
Fertig
Nährwerte
Fett14,58 g
gesättigte Fettsäuren1,28 g
Eiweiß / Protein30,52 g
Ballaststoffe0,23 g
zugesetzter Zucker8,62 g
Kalorien279
1 Portion enthält
Brennwert279
Eiweiß/Protein/g30,52
Fett/g14,58
gesättigte Fettsäuren/g1,28
Kohlenhydrate/g10,41
zugesetzter Zucker/g8,62
Ballaststoffe/g0,23
Cholesterin/mg60
Vitamin A/mg9,38
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,13
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0,01
Niacin/mg0,08
Vitamin B₆/mg0,03
Folsäure/μg0,63
Pantothensäure/mg0,02
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg6,56
Kalium/mg26,32
Kalzium/mg4,99
Magnesium/mg1,56
Eisen/mg0,61
Zink/mg0,06

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
Schweinekoteletts á ca. 200 g
2
½ TL
½ TL
2 EL
2 EL
helle Sojasauce
2 EL
50 ml
Pfeffer aus der Mühle
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Auch gut dazu: selbstgemachte Kräuterbutter aus 1 Hand voll gemischten, fein gehackten Kräutern (z. B. Petersilie, Schnittlauch, Basilikum), die mit 100 g weicher Butter glatt gerührt und mit 1 TL Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer abschmeckt wird. Die Butter bis zum Verwenden im Kühlschrank aufbewahren und bei Bedarf eine Scheibe auf die gegrillten Schweinekoteletts geben.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Grill anheizen. Die Koteletts abbrausen und trocken tupfen.
Schritt 2/2
Den Knoblauch schälen, halbieren, mit den Chiliflocken, Curry, Honig, Sojasauce, Zitronensaft und dem Öl verrühren und darin das Fleisch abgedeckt im Kühlschrank mindestens 2 Stunden marinieren. Anschließend aus der Marinade nehmen, salzen, pfeffern und auf dem Grill je Seite ca. 4-5 Minuten grillen. Zwischendurch immer wieder mit der Marinade bepinseln.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten

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