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Gegrilltes Hähnchenfilet mit Guacamole

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gegrilltes Hähnchenfilet mit Guacamole
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40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4
Pfeffer frisch gemahlen
2
reife Avocados
3
reife Tomaten
1
rote Zwiebel
2 EL
1 TL
Tortillafladen Fertigprodukt, nach Belieben
Zitronenschale oder Orangenschnitze
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Avocados schälen, halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Die Tomaten waschen und würfeln. Die Zwiebel schälen und würfeln. Avocadofruchtfleisch mit den Tomaten und der Zwiebel mischen. 2 EL Öl, den Zitronensaft, Salz und Cayennepfeffer unterrühren.
Video Tipp
Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen
Schritt 2/2
Die Hähnchenbrustfilets trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit etwas Öl einpinseln dann auf den heißen Holzkohl- oder Tischgrill legen und von jeder Seite 3-4 Minuten grillen. Die Brustfilets in Scheiben schneiden und mit der Guacamole auf Tellern anrichten. Zitronen- oder Orangenschnitze und aufgewärmte Tortillas dazu reichen.

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