Geschmorter Lauch mit Käse und Weißbrot

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Geschmorter Lauch mit Käse und Weißbrot
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Health Score:
9,0 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
fertig in 50 min
Fertig
Kalorien:
211
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien211 kcal(10 %)
Protein10 g(10 %)
Fett10 g(9 %)
Kohlenhydrate13 g(9 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe8,3 g(28 %)
Vitamin A0,5 mg(63 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E3 mg(25 %)
Vitamin K187,2 μg(312 %)
Vitamin B₁0,3 mg(30 %)
Vitamin B₂0,3 mg(27 %)
Niacin3,8 mg(32 %)
Vitamin B₆1 mg(71 %)
Folsäure389 μg(130 %)
Pantothensäure0,6 mg(10 %)
Biotin8 μg(18 %)
Vitamin B₁₂0,1 μg(3 %)
Vitamin C92 mg(97 %)
Kalium1.114 mg(28 %)
Calcium302 mg(30 %)
Magnesium64 mg(21 %)
Eisen3,4 mg(23 %)
Jod40 μg(20 %)
Zink1,5 mg(19 %)
gesättigte Fettsäuren2,4 g
Harnsäure279 mg
Cholesterin4 mg
Zucker gesamt12 g

Zutaten

für
4
Zutaten
6 Stangen Lauch
2 Knoblauchzehen
1 EL frisch gehackte Petersilie
150 ml trockener Weißwein
Olivenöl zum Beträufeln
2 EL frisch geriebener Parmesan
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
WeißweinParmesanPetersilieKnoblauchzeheOlivenöl
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.
Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
2.
Den Lauch abbrausen, putzen, trocken tupfen und quer halbieren. Den Knoblauch abziehen und fein hacken. Den Lauch in eine Auflaufform legen, mit dem Knoblauch und der Petersilie bestreuen, den Wein angießen und mit etwas Olivenöl beträufeln. Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten garen. Dabei einmal wenden und gelegentlich mit dem Sud beträufeln. Mit frisch geriebenem Parmesan bestreut servieren.