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Käse-Muffins mit Lauch

Käse-Muffins mit Lauch
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30 min
Zubereitung
1 h
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
1 Stange Lauch
150 g Quark
60 ml Milch
1 Ei
Salz
Pfeffer aus der Mühle
200 g geriebener Emmentaler
200 g Mehl
2 TL Backpulver
Hier kaufen!½ TL Natron
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Den Lauch waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Den Quark, die Milch, das Ei, Salz, Pfeffer und die Hälfte des Käses in einer Schüssel gut verrühren.

Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
Schritt 2/3

Das Mehl mit dem Backpulver und dem Natron in einer weiteren Schüssel vermischen, mit der Quarkmasse und dem Lauch verrühren, bis die trockenen Zutaten feucht geworden sind.

Schritt 3/3

In das Muffinblech einfüllen, mit dem übrigen Käse bestreuen und im Ofen ca. 30 Minuten goldbraun backen. Die Muffins in der Form etwas abkühlen lassen, dann aus den Vertiefungen nehmen und auskühlen lassen.

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