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Gnocchi mit Ricotta und Thymian

von Liz and Jewels

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gnocchi mit Ricotta und Thymian
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17 min
Zubereitung
20 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 EL
Becel Gold
1
160 g
50 g
400 g
100 g
10
2 TL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Pfefferkörner zerdrücken. Parmesan reiben. Thymianblüten von Stängeln zupfen. Erbsen aus Zuckerschoten puhlen.

Schritt 2/4

Ei, Ricotta, Salz, Pfeffer verrühren, anschließend dann Mehl und 25 g Parmesan unterrühren. Auf mehliger Unterlage Teig in schmalen Rollen ausrollen und mit Messer kleine Gnocchi abtrennen. Gnocchi 3 Minuten in Salzwasser kochen.

Schritt 3/4

Becel Gold in Pfanne erhitzen, Zuckererbsen und Thymian dazugeben und die Gnocchi goldbraun braten.

Schritt 4/4

Restlichen Parmesan darüber streuen.

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Das Rezept hört sich sehr lecker an. Ich werde es testen.

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