Gnocchi mit Ricotta und Thymian
von Liz and Jewels
(2 Bewertungen)
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17 min
Zubereitung
20 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit
Zubereitungsschritte
Schritt 1/4
Pfefferkörner zerdrücken. Parmesan reiben. Thymianblüten von Stängeln zupfen. Erbsen aus Zuckerschoten puhlen.
Schritt 2/4
Ei, Ricotta, Salz, Pfeffer verrühren, anschließend dann Mehl und 25 g Parmesan unterrühren. Auf mehliger Unterlage Teig in schmalen Rollen ausrollen und mit Messer kleine Gnocchi abtrennen. Gnocchi 3 Minuten in Salzwasser kochen.
Schritt 3/4
Becel Gold in Pfanne erhitzen, Zuckererbsen und Thymian dazugeben und die Gnocchi goldbraun braten.
Schritt 4/4
Restlichen Parmesan darüber streuen.
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