Mein Kochbuch

Gnocchi mit Ricotta und Thymian

Name: Gnocchi mit Ricotta und Thymian
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 EL Becel (Gold); 1 Ei; 160 g Mehl; 50 g Parmesan; 400 g Ricotta; 100 g Zuckerschoten; 10 Thymianstängel; Pfefferkörner; 2 TL Salz

von Liz and Jewels

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mittel

Schwierigkeit

17 min

Zubereitung

• Fertig in 20 min

Fertig

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen

4 EL

Becel Gold

1

160 g

50 g

400 g

100 g

10

2 TL

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Pfefferkörner zerdrücken. Parmesan reiben. Thymianblüten von Stängeln zupfen. Erbsen aus Zuckerschoten puhlen.

Schritt 2/4

Ei, Ricotta, Salz, Pfeffer verrühren, anschließend dann Mehl und 25 g Parmesan unterrühren. Auf mehliger Unterlage Teig in schmalen Rollen ausrollen und mit Messer kleine Gnocchi abtrennen. Gnocchi 3 Minuten in Salzwasser kochen.

Schritt 3/4

Becel Gold in Pfanne erhitzen, Zuckererbsen und Thymian dazugeben und die Gnocchi goldbraun braten.

Schritt 4/4

Restlichen Parmesan darüber streuen.

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