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Grissini-Besen mit Dip

Grissini-Besen mit Dip
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856
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
2 h 5 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
½ Würfel Hefe
300 g Mehl
1 Prise Zucker
50 g Weizengrieß
1 Prise Salz
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
2 EL helle Sesamsaat
120 g frisch geriebener Cheddar-Käse
24 Schnittlauchhalme
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/7
Die Hefe in 140 ml lauwarmen Wasser auflösen lassen. Das Mehl mit dem Zucker, dem Grieß und dem Salz in eine Schüssel mischen, in die Mitte eine Mulde drücke und die Hefemilch und das Öl hineinfließen lassen. Mit den Händen rasch zu einem glatten Teig verarbeiten und zugedeckt an einem warmen Ort 45 Minuten gehen lassen.
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Schritt 2/7
Den Backofen auf 160°C Ober-und Unterhitze vorheizen.
Schritt 3/7
Die Hälfte des Teiges auf bemehlter Arbeitsfläche zu einer Wurst formen und in ca. 12 Stücke teilen. Diese zu ca. 20-25 cm langen Stangen rollen und in Sesam wälzen.
Schritt 4/7
Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen.
Schritt 5/7
Herausnehmen und auskühlen lassen.
Schritt 6/7
Den restlichen Teig ebenfalls zu einer Wurst formen, in 12 Stücke teilen, diese zu 0,5 cm dünnen Stangen formen und in 8 gleichgroße Stücke teilen. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit dem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
Schritt 7/7
Je 8 kleine Grissinis um das Ende eines großen Grissnis legen und mit 2 Schnittlauchhalmen festbinden. Nach Belieben mit Dips (z. B. Frischkäse-Merrettich-Dip, Paprikadip, Kräuter-Tomaten-Dip) angerichtet servieren.

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