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Gemüse mit Dip

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Gemüse mit Dip
527
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett25,26 g
gesättigte Fettsäuren13,87 g
Eiweiß / Protein17,66 g
Ballaststoffe0,88 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien527
1 Portion enthält
Brennwert527
Eiweiß/Protein/g17,66
Fett/g25,26
gesättigte Fettsäuren/g13,87
Kohlenhydrate/g49,36
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0,88
Cholesterin/mg77,57
Vitamin A/mg1.826,85
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,14
Vitamin B₁/mg0,01
Vitamin B₂/mg0,01
Niacin/mg0,1
Vitamin B₆/mg0,03
Folsäure/μg0,46
Pantothensäure/mg0,02
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg1,27
Kalium/mg230,7
Kalzium/mg343,79
Magnesium/mg4,64
Eisen/mg0,87
Zink/mg0,06

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg
gemischtes Gemüse nach Wahl, gewaschen, geputzt, in grobe Stücke geschnitten
125 ml
3
3
1
4 EL
gemischte Küchenkräuter
3
500 g
150 g
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Gemüsebrühe mit soviel Wasser in einen grossen Topf auffüllen, dass die Flüssigkeit ca. 2 cm hoch steht, Nelken, Lorbeerblatt und Wacholderbeeren hineingeben, zum Kochen bringen.
Schritt 2/4
Das Gemüse in einen Dämpfeinsatz geben und über heissem Dampf zugedeckt ca. 15 - 20 Min. bissfest garen.
Schritt 3/4
Kräuter mit Quark und Creme fraîche vermischen, durchgepressten Knoblauch dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4/4
Gemüse mit Quark servieren, Pellkartoffeln dazu reichen.

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