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Gemüse mit Dip

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gemüse mit Dip
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527
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg
gemischtes Gemüse nach Wahl, gewaschen, geputzt, in grobe Stücke geschnitten
125 ml
3
3
1
4 EL
gemischte Küchenkräuter
3
500 g
150 g
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Gemüsebrühe mit soviel Wasser in einen grossen Topf auffüllen, dass die Flüssigkeit ca. 2 cm hoch steht, Nelken, Lorbeerblatt und Wacholderbeeren hineingeben, zum Kochen bringen.
Schritt 2/4
Das Gemüse in einen Dämpfeinsatz geben und über heissem Dampf zugedeckt ca. 15 - 20 Min. bissfest garen.
Schritt 3/4
Kräuter mit Quark und Creme fraîche vermischen, durchgepressten Knoblauch dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4/4
Gemüse mit Quark servieren, Pellkartoffeln dazu reichen.

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