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Hähnchen-Reissuppe

Name: Hähnchen-Reissuppe
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Hähnchenbrustfilet; 1 TL Sojasauce; 2 EL Apfelsaft; 600 ml Hühnerbrühe; 50 g Basmatireis; Currypulver; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 1 Zweig Koriander

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Rezeptautor: EAT SMARTER

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kcal

Brennwert

45 min

Zubereitung

leicht

Schwierigkeit

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Zutaten

für 2 Portionen

1 TL

2 EL

600 ml

50 g

Pfeffer aus der Mühle

1 Zweig

Koriander

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden. In einer Schüssel Sojasauce und Apfelsaft mischen und das Fleisch darin ca. 30 Minuten marinieren. Geflügelbrühe in einem Topf aufkochen. Den Reis unter fliessendem Wasser in einem Sieb gründlich waschen, in die kochende Geflügelbrühe geben und darin bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten quellen lassen.

Video Tipp

Wie Sie Hähnchenbrustfilet am besten würfeln

Schritt 2/2

Die Hähnchenbruststücke mit der Marinade zur Brühe geben und alles einmal kurz aufkochen. Eventuell etwas Wasser zur Suppe geben. Die Geflügelsuppe mit Curry, Salz und Pfeffer abschmecken und mit Koriander garniert servieren.

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