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Heidelbeermarmelade mit Orange

Heidelbeermarmelade mit Orange
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35 min
Zubereitung
1 h 39 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Gläser
800 g
3
Orangen eine davon unbehandelt
500 g
2 cl
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Beeren abbrausen, verlesen und in einen großen Topf geben. Die unbehandelte Orange heiß waschen, abtrocknen und die Schale in Zesten abziehen. Alle Orangen mit einem Messer gründlich schälen und das Fruchtfleisch klein würfeln. Die Orangenstücke und die Orangenzesten zu den Beeren geben, und alles mit dem Zucker gut vermengen. Etwa 1 Stunde ziehen lassen.
Wie Sie eine Orange gründlich schälen
Schritt 2/2
Anschließend unter stetigem Rühren zum Kochen bringen und ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Eine Gelierprobe durchführen, den Likör einrühren und die Marmelade kochend heiß in die sauberen Gläser füllen. Verschließen, auf den Deckel drehen, nach ca. 15 Minuten wieder umdrehen und erkalten lassen.

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