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Holunderessig

Rezeptautor: EAT SMARTER
Holunderessig
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5 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 l Essig
12
1 l
Apfelessig oder Weißweinessig
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Holunderblüten nicht waschen, nur verlesen bzw. leicht ausschütteln. Die Blüten in die vorbereiteten Flaschen füllen und den Essig darüber gießen, so dass die Blüten vollständig bedeckt sind. Gut verschließen und mindestens 14 Tage, besser 3-4 Wochen, kühl und dunkel aufbewahrt ziehen lassen.
Schritt 2/2
Vor dem Servieren durch ein feines Tuch passieren und erneut in vorbereitete Flaschen abfüllen.

Zusätzlicher Tipp

Der Essig kann nach Belieben mit Gewürzen wie z. B. Piment, Pfeffer oder Vanille verfeinert werden.

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