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Hühnerkeulen in mediterraner Tomaten-Oliven-Sauce

Rezeptautor: EAT SMARTER
Hühnerkeulen in mediterraner Tomaten-Oliven-Sauce
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30 min
Zubereitung
1 h 5 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
12
1
1
60 g
grüne, gefüllte Oliven mit Paprika
Pfeffer aus der Mühle
50 g
schwarze, entsteinte Oliven
400 g
gestückelte Tomaten Dose
2 EL
150 ml
trockener Weißwein
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2/4
Die Hähnchenschenkel waschen und trocken tupfen. Die Zwiebel und den Knoblauch abziehen, die Zwiebel in schmale Streifen schneien und den Knoblauch fein hacken. Die grünen Oliven in Scheiben schneiden.
Schritt 3/4
Das Fleisch salzen, pfeffern und in einer heißen Öl rundherum goldbraun braten. In eine feuerfeste Form legen. Die Zwiebel und den Knoblauch in dem Bratenfett anschwitzen, mit den Oliven, Tomaten und Thymian mischen, den Wein angießen, salzen, pfeffern, zu den Hähnchenkeulen geben und im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten schmoren. Dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 4/4
Herausnehmen und sofort servieren.

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