Tomaten-Oliven-Tapas
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15 min
Zubereitung
1 h 18 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 150 g
getrocknete Soft-Tomate
- 100 g
grüne Oliven
- 100 g
schwarze Oliven
- 2
- 4 EL
- 2
frische Lorbeerblätter
- 1
Zitrone Saft
- 1 Prise
Paprikapulver edelsüß
- Pfeffer aus der Mühle
- grobes Meersalz
Zubereitungsschritte
Schritt 1/1
Die Tomaten in Streifen schneiden. Die Oliven abtropfen lassen. Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Im heißen Öl in einer Pfanne hellbraun anbraten, die Lorbeerblätter unterschwenken, mit dem Zitronensaft ablöschen und vom Herd nehmen. Die Tomaten und Oliven untermengen und alles mit Paprika und wenig Pfeffer würzen. Abgedeckt ca. 1 Stunde marinieren lassen, dann abschmecken und in Schälchen füllen. Nach Belieben mit etwas grobem Salz bestreut servieren.
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