0

Hühnersuppe mit Reis

Rezeptautor: EAT SMARTER
Hühnersuppe mit Reis
0
Drucken
171
kcal
Brennwert
2 h 10 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2
1
2
2 Stangen
Suppenhuhn ca. 1,2 kg
1
Pfeffer aus der Mühle
100 g
2
Saft einer Zitronen
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Zwiebeln, Knoblauch, Möhren und Staudensellerie schälen bzw. putzen und in feine Würfel schneiden. Das Suppenhuhn unter fließendem kalten Wasser innen und außen waschen, in einen Topf geben. Mit Wasser aufgießen, bis das Huhn komplett bedeckt ist. Aufkochen und den entstehenden Schaum zwischendurch abschöpfen. Das gewürfelte Gemüse und das Lorbeerblatt hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Schritt 2/3

Wieder aufkochen und zugedeckt ca. 1 1/2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist. Über einem Sieb abgießen und die Brühe auffangen. Reis in die Brühe geben und nach Packungsanweisung garen. Das Fleisch von den Knochen lösen, in mundgerechte Stücke zerteilen und in die Brühe geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3/3

Die Suppe vom Herd ziehen. Die Eier verquirlen und mit dem Zitronensaft glatt verrühren. Nach und nach 1 - 2 Kellen Brühe unterrühren. Die Ei-Zitronen-Brühe-Mischung unter ständigem Rühren unter die Suppe schlagen. Sie darf nicht mehr kochen, sonst stockt die Suppe Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Stone4Slide Thermomix Gleitbrett Gleiter aus Acryl-Glas White
VON AMAZON
Preis: 59,95 €
46,70 €
Läuft ab in:
Dampfglätter, Blusmart Vertikale Garment Steamer 2.2L 1450W Bügeleisensysteme Haushalt Kleidung Dampfer
VON AMAZON
56,00 €
Läuft ab in:
Küpfanche Gusseisen-Bräter, oval mit Deckel 30 cm, schmortopf mit mattschwarzer Emaillierung, 4,7 l schwarz
VON AMAZON
33,95 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages