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Hummer

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Hummer
553
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
10 min
Zubereitung
fertig in 25 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett18,64 g
gesättigte Fettsäuren10,32 g
Eiweiß / Protein87,57 g
Ballaststoffe0,04 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien553
Kohlenhydrate/g1,99
Cholesterin/mg695,73
Vitamin A/mg8,41
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg4,56
Vitamin B₁/mg0,11
Vitamin B₂/mg0,08
Niacin/mg27,07
Vitamin B₆/mg0,54
Folsäure/μg51,1
Pantothensäure/mg7,57
Biotin/μg22,68
Vitamin B₁₂/μg6,49
Vitamin C/mg2,39
Kalium/mg1.054,06
Kalzium/mg518,04
Magnesium/mg196,07
Eisen/mg1,34
Zink/mg18,38
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
Hummer à ca. 800 g
150 g
2 EL
1 EL
frisch gehacktes Basilikum
Limettenscheibe zum Garnieren
Einkaufsliste drucken

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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
2-3 l Wasser in einem Topf aufkochen lassen. Die Hummer kopfüber in das sprudelnde Wasser geben und ca. 15 Minuten gar kochen.
Schritt 2/4
Währenddessen die Crème fraîche mit dem Limettensaft und dem Basilikum verrühren und mit Salz abschmecken.
Schritt 3/4
Die Hummer aus dem Wasser heben und gut abtropfen lassen. Auf ein Holzbrett legen und die Scheren abbrechen. Die Hummer längs halbieren und auf einer Platte oder Tellern anrichten. Die Schnittflächen mit der Creme bestreichen und mit Limettenscheiben garnieren.
Schritt 4/4
Die Scheren separat dazu reichen oder anderweitig verwenden.

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