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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Joghurtcreme

mit Pistazien

Joghurtcreme

Joghurtcreme - Die himmlisch leichte und frische Joghurtcreme zergeht auf der Zunge

180
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
5 h
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Hier kaufen!3 Blätter weiße Gelatine
Hier kaufen!3 Blätter rote Gelatine
400 g Joghurt (1,5 % Fett)
75 g Frischkäse (13 % Fett)
Hier bei Amazon kaufen!1 EL feiner Rohrzucker (30 g)
3 EL Granatapfelsaft
3 Eier
Pitazienkerne online kaufen2 EL Pistazienkerne (30 g)
3 Stiele Zitronenmelisse
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Küchengeräte

1 Esslöffel, 1 Messbecher, 1 kleiner Topf, 1 Schneebesen, 2 große Schüsseln, 1 großes Messer, 1 Arbeitsbrett, 1 Handmixer, 1 Gummispachtel, 1 Schüssel, 1 Kelle

Zubereitungsschritte

Joghurtcreme Zubereitung Schritt 1
1
Gelatine nach Packungsanleitung in kaltem Wasser einweichen.
Joghurtcreme Zubereitung Schritt 2
2
Joghurt, Frischkäse und Zucker mit einem Schneebesen glattrühren.
Joghurtcreme Zubereitung Schritt 3
3
Granatapfelsaft in einem kleinen Topf erwärmen. Gelatine leicht ausdrücken, im warmen Saft auflösen und unter die Joghurtmasse rühren. Joghurtcreme kalt stellen.
Joghurtcreme Zubereitung Schritt 4
4
Sobald die Joghurtcreme zu gelieren beginnt, Eier trennen. Eiweiße mit einem Mixer steifschlagen und mit einem Gummispachtel gleichmäßig unterheben (Eigelbe anderweitig verwenden).
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Joghurtcreme Zubereitung Schritt 5
5
Joghurtcreme in Gläser füllen und zugedeckt für 3–4 Stunden kalt stellen.
Joghurtcreme Zubereitung Schritt 6
6
Kurz vor dem Servieren die Pistazien grob hacken. Zitronenmelisse waschen, trockenschütteln und die Blätter abzupfen. Joghurtcreme mit Pistazien und Zitronenmelisse bestreuen.

Letzter KommentarAlle Kommentare

 
Meine Familie mochte die Creme sehr gern. Der Hauch von Granatapfelgeschmack hat was. Ist relativ leicht zuzubereiten und man kann die Creme gut vorbereiten. Das finde ich immer schön, wenn Gäste kommen.

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