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Käse-Frittata mit Spinat

Rezeptautor: EAT SMARTER
Käse-Frittata mit Spinat
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1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Kastenform 15 x 8 cm
100 g
1
2 EL
80 g
6
4 EL
Garnitur
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Ziegenkäse in kleine Würfel schneiden. Spinat waschen, putzen, verlesen und tropfnass in wenig kochendem Salzwasser zusammenfallen lassen, dann abgießen, abschrecken und abtropfen lassen.

Schritt 2/4

Spinat ausdrücken, fein hacken, mit Ziegenfrischkäse und Eiweiß vermischen. Die Eier mit Sahne verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kastenform mit Butter dünn ausfetten.

Schritt 3/4

Spinatkäsegemisch in die Kastenform geben und mit dem Ei auffüllen. Im Backofen bei 140°C backen, bis das Ei stockt, bei zu starker Bräunung abdecken.

Schritt 4/4

Nach der Garzeit abkühlen lassen, aus der Form lösen und in Scheiben schneiden. Mit Cocktailtomaten und Schnittlauch garnieren.

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