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Käsebällchen in Zucchini-Hülle

Käsebällchen in Zucchini-Hülle

Käsebällchen in Zucchini-Hülle - Handliches Format – toll für den kleinen Hunger.

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150
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
2 Zucchini
1 Stück Parmesankäse (20 g)
400 g Ziegenfrischkäse (20 % Fett i. Tr.)
2 EL saure Sahne (40 g)
Salz
Pfeffer
2 EL Zitronensaft
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
Sesam hier kaufen!1 TL Sesam (5 g)
1 TL bunte Senfkörner (5 g)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Zucchini waschen, putzen und längs in etwa 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Mit einem Sparschäler feine, lange Streifen abziehen.

Schritt 2/4

Parmesan fein reiben und mit Ziegenfrischkä - se und saurer Sahne verrühren. Mit Salz, Pfeffer und 1/2 EL Zitronensaft würzen. Käsemasse zu 24 Bällchen formen.

Schritt 3/4

Zucchinistreifen kreuz und quer um die Käse - bällchen wickeln und auf 6 Teller verteilen.

Schritt 4/4

Restlichen Zitronensaft, Öl, Sesam und Senfkörnern verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und über die Bällchen geben.

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