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Käsecremesuppe

mit Brokkoli und Putenstückchen

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Käsecremesuppe
609
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett51,9 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein28 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien609
1 Portion enthält
Brennwert609
Eiweiß/Protein/g28
Fett/g51,9
gesättigte Fettsäuren/g0
Kohlenhydrate/g9
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
3 EL
375 g
2 EL
einige Spritzer Zitronensaft
1
2 EL
200 g
200 ml
100 ml
frisch geriebene Muskatnuss
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Brokkoli putzen und in kleine Röschen teilen. 1 EL Butter in einer Pfanne erhitzen und den Brokkoli darin andünsten. 100 ml Wasser angießen und den Brokkoli darin 10 Minuten garen.

Video Tipp
Wie Sie Brokkoli am besten putzen und zerkleinern
Schritt 2/5
Putensteak in kleine Stückchen schneiden und im heißen Öl goldgelb braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und Zitronensaft darüber träufeln.
Schritt 3/5
Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden und in der restlichen Butter glasig dünsten. Mehl anschwitzen und mit der Gemüsebrühe unter ständigem Rühren ablöschen und zum Kochen bringen.
Schritt 4/5
Schmelzkäse einrühren und Sahne und Weißwein dazugeben und einmal unter Rühren aufkochen lassen. Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Schritt 5/5

Brokkoli und Putenstückchen in die Suppe geben und servieren.

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