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Käsesuppe mit Tomaten

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(0 Bewertungen)
Käsesuppe mit Tomaten
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
Kalorien:
40284
kcal
Brennwert
Health Score
Health Score
4 / 10
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien40.284 kcal(1.918 %)
Protein2.404,36 g(2.453 %)
Fett3.611,91 g(3.114 %)
Kohlenhydrate424,37 g(283 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe2,84 g(9 %)
Vitamin A24.229,1 mg(3.028.638 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E1,05 mg(9 %)
Vitamin B₁0,1 mg(10 %)
Vitamin B₂0,08 mg(7 %)
Niacin1,49 mg(12 %)
Vitamin B₆0,25 mg(21 %)
Folsäure37,72 μg(13 %)
Pantothensäure0,27 mg(5 %)
Biotin7,54 μg(17 %)
Vitamin B₁₂0,02 μg(1 %)
Vitamin C23,35 mg(25 %)
Kalium507,68 mg(13 %)
Calcium60.054,1 mg(6.005 %)
Magnesium34,65 mg(12 %)
Eisen1,13 mg(8 %)
Jod1,5 μg(1 %)
Zink0,51 mg(7 %)
gesättigte Fettsäuren2.407,2 g
Cholesterin10.030,4 mg
Rezeptautor: EAT SMARTER
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Portionen
2 EL
200 ml
1
2 EL
200
650 ml
2
Pfeffer aus der Mühle
½ Bund
Basilikum Blätter
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Mehl mit etwas Wein glattrühren. Zwiebel schälen, fein würfeln und in heißer Butter in einem Topf glasig schwitzen, grob zerkleinerten Gorgonzola zugeben und bei schwacher Hitze schmelzen, restlichen Wein angiessen, aufkochen, das glattgerührte Mehl unter Rühren zugeben, die Brühe angießen und alles wieder unter Rühren aufkochen und bei kleiner Hitze einige Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Schritt 2/2

Zwischenzeitlich die Tomaten waschen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Die fertige Suppe mit Salz und Pfeffer würzen und mit Tomatenspalten und Basilikumblättchen garniert servieren.

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