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Kalte Kartoffelcreme mit Dill und saurer Sahne

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Kalte Kartoffelcreme mit Dill und saurer Sahne
153
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 40 min
Fertig
Nährwerte
Fett5,33 g
gesättigte Fettsäuren3,59 g
Eiweiß / Protein3,39 g
Ballaststoffe2,22 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien153
1 Portion enthält
Brennwert153
Eiweiß/Protein/g3,39
Fett/g5,33
gesättigte Fettsäuren/g3,59
Kohlenhydrate/g22,92
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g2,22
Cholesterin/mg19,45
Vitamin A/mg51,65
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,07
Vitamin B₁/mg0,06
Vitamin B₂/mg0,05
Niacin/mg1,85
Vitamin B₆/mg0,31
Folsäure/μg29,7
Pantothensäure/mg0,38
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg10,55
Kalium/mg543,49
Kalzium/mg51,41
Magnesium/mg28,64
Eisen/mg1,15
Zink/mg0,37

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
1 TL
1 Bund
100 ml
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Kartoffeln schälen, die größeren halbieren und im 1,2 l Salzwasser weich kochen. Dill klein schneiden.

Schritt 2/4

Aus Butter und Mehl helle Mehlschwitze zubereiten, die Hälfte vom Dill zugeben und damit die Suppe eindicken.

Schritt 3/4

Sauerrahm zufügen und so viel Essig, dass die Suppe einen leicht säuerlichen Geschmack bekommt.

Schritt 4/4

Noch einmal aufkochen, dann kalt stellen. Mit dem restlichen Dill servieren.

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