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Kalte Tomatensuppe

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Kalte Tomatensuppe
286
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
2 h 30 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett22,04 g
gesättigte Fettsäuren3,03 g
Eiweiß / Protein4,12 g
Ballaststoffe3,62 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien286
Kohlenhydrate/g22,19
Cholesterin/mg0
Vitamin A/mg144,63
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,95
Vitamin B₁/mg0,22
Vitamin B₂/mg0,12
Niacin/mg2,56
Vitamin B₆/mg0,36
Folsäure/μg49,37
Pantothensäure/mg0,49
Biotin/μg7,09
Vitamin B₁₂/μg0,04
Vitamin C/mg71,14
Kalium/mg603,48
Kalzium/mg66,59
Magnesium/mg39,61
Eisen/mg1,43
Jod/μg1,34
Zink/mg0,7
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
1
2
1
4
6 EL
4 EL
6 EL
3 EL
Basilikumblätter fein geschnitten
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Tomaten waschen und achteln. Gurke schälen, längs halbieren und mit einem Löffel die Kerne herausschaben. Etwas Fruchtfleisches fein würfeln und zum bestreuen reservieren, den Rest grob zerkleinern und mit den Tomaten im Mixer pürieren.

Schritt 2/3

Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen, waschen und eine halbe Schote fein würfeln. Zwiebel schälen, die Hälfte fein hacken, den Rest mit der Paprikaschote und den geschälten Knoblauchzehen und 2 EL Basilikum ebenfalls im Mixer pürieren.

Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Schritt 3/3

Das pürierte Gemüse durch ein Sieb streichen, Semmelbrösel unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Essig und Olivenöl unterschlagen und im Kühlschrank zugedeckt 2 Stunden ziehen lassen. Vor dem Servieren mit dem feingewürfelten Gemüse bestreuen.

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