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Fruchtige Tomatensuppe

Fruchtige Tomatensuppe
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15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Frühlingszwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden und in 1 EL Öl andünsten.
Schritt 2/6
Tomatensaft angießen, einmal aufkochen lassen. Orangensaft mit Speisestärke glattrühren, zum Tomatensaft geben, 2 Minuten köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3/6
Ingwer schälen, fein hacken, im restlichen Öl andünsten. Knoblauch schälen, dazupressen.
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Schritt 4/6
Toastbrot entrinden, diagonal halbieren. Brotecken im Würzöl in 2 Minuten anbraten, dabei wenden.
Schritt 5/6
Orangen in Stücke schneiden.
Schritt 6/6
Orangensuppe in Teller füllen, mit Schnittlauchröllchen bestreuen und die Orangenstücke dazu reichen.

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