0

Kartoffel-Linsensuppe mit Hähnchen

Kartoffel-Linsensuppe mit Hähnchen
0
Drucken
45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Suppe
2
1
50 g
1 EL
500 ml
Einlage
20 g
300 g
1 kleine Stange
1
2 EL
500 ml
1 EL
gekörnte Geflügelbrühe
Garnitur
2 EL
Minze in Streifen geschnitten
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Kartoffeln waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Schalotte abziehen, halbieren und in feine Würfel schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen, die Zwiebel glasig dünsten, Kartoffelwürfel und Linsen zugeben mit Fond aufgießen und kochen lassen. Die Kartoffeln weich kochen, nach Bedarf mit Wasser aufgießen. In der Zwischenzeit, Lauch halbieren, auffächern und waschen. Die Wurzel des Lauchs abschneiden und in feine Scheiben schneiden.

Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Schritt 2/3

Hühnerfleisch mit Essig abtupfen und in Streifen schneiden. Die Karotte schälen und in kleine Stücke schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen, den Lauch andünsten, Linsen, Karotten und Hühnerfleisch zugeben und mit Kokossahne aufgießen. Das Hühnerfleisch mit Curry würzen, ca. 10- 15 Minuten köcheln lassen, damit die Linsen weich werden.

Schritt 3/3

Die weich gekochten Kartoffeln grob pürieren, Hühnerfleisch- Gemüse- Einlage zur Kartoffelsuppe geben und nochmals aufkochen lassen. Nach Bedarf mit etwas Flüssigkeit aufgießen und mit Salz, Pfeffer und etwas gekörnter Geflügelbrühe abschmecken. Die Suppe in einer vorgewärmten Suppenschale servieren und mit Minze bestreuen.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

3RBOX Obstkorb | Obstschale | Set Besteht aus Schale und Abtropfsieb, Ideal für Früchte, Nüsse, Salat Oder Bonbons
VON AMAZON
5,99 €
Läuft ab in:
Deconovo Leinen Optik Kissenbezüge 40×40 4er Set
VON AMAZON
16,14 €
Läuft ab in:
Genius Nicer Dicer Plus inkl. Nicer Twist | 21 Teile | Obstschneider | Zwiebelschneider | Pommesschneider | Tomatenschneider | Gemüseschneider | Bekannt aus TV | NEU
VON AMAZON
49,35 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages