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Kartoffel-Selleriesuppe mit geräuchertem Fisch

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Kartoffel-Selleriesuppe mit geräuchertem Fisch
346
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
 • Fertig in 40 min
Fertig
Nährwerte
Fett17,81 g
gesättigte Fettsäuren6,71 g
Eiweiß / Protein15,58 g
Ballaststoffe3,86 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien346
1 Portion enthält
Brennwert346
Eiweiß/Protein/g15,58
Fett/g17,81
gesättigte Fettsäuren/g6,71
Kohlenhydrate/g34,78
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g3,86
Cholesterin/mg52,42
Vitamin A/mg219,23
Vitamin D/μg0,67
Vitamin E/mg0,8
Vitamin B₁/mg0,22
Vitamin B₂/mg0,22
Niacin/mg6,44
Vitamin B₆/mg0,55
Folsäure/μg63,13
Pantothensäure/mg0,94
Biotin/μg1,6
Vitamin B₁₂/μg1,24
Vitamin C/mg29,96
Kalium/mg1.033,43
Kalzium/mg151,25
Magnesium/mg82,57
Eisen/mg3,05
Jod/μg11,86
Zink/mg0,86

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
mehligkochende Kartoffeln
200 g
2 Stangen
1
2 EL
800 ml
200 ml
1 EL
frisch gehackter Thymian
1 EL
frisch gehackte Petersilie
200 g
Räucherfischfilet z. B. Forelle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Kartoffeln und den Sellerie schälen, waschen und in Würfel schneiden. Den Lauch waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Alles zusammen in der heißen Butter in einem Topf farblos anschwitzen.

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Knoblauch richtig vorbereiten
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Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
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Wie Sie Knollensellerie richtig putzen, schälen und waschen
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Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
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Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Schritt 2/2

Die Brühe und die Milch angießen und alles zusammen etwa 20 Minuten köcheln lassen bis die Kartoffeln beginnen zu zerfallen. Zum Schluss den Thymian und die Petersilie zugeben, den Fisch in die Suppe bröckeln, kurz heiß werden lassen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

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