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Kartoffel-Selleriesuppe mit geräuchertem Fisch

Rezeptautor: EAT SMARTER
Kartoffel-Selleriesuppe mit geräuchertem Fisch
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346
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
mehligkochende Kartoffeln
200 g
2 Stangen
1
2 EL
800 ml
200 ml
1 EL
frisch gehackter Thymian
1 EL
frisch gehackte Petersilie
200 g
Räucherfischfilet z. B. Forelle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Kartoffeln und den Sellerie schälen, waschen und in Würfel schneiden. Den Lauch waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Alles zusammen in der heißen Butter in einem Topf farblos anschwitzen.

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Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Schritt 2/2

Die Brühe und die Milch angießen und alles zusammen etwa 20 Minuten köcheln lassen bis die Kartoffeln beginnen zu zerfallen. Zum Schluss den Thymian und die Petersilie zugeben, den Fisch in die Suppe bröckeln, kurz heiß werden lassen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

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