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Kleine Möhrenküchlein

Rezeptautor: EAT SMARTER
Kleine Möhrenküchlein
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691
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 ofenfeste Gläser; à ca. 300 ml Inhalt
250 g
5
200 g
1 Msp.
Zitronenabrieb unbehandelt
75 g
1 TL
1 TL
2 EL
100 g
gemahlene Haselnüsse
100 g
gemahlene Mandeln
weiche Butter für die Gläser
weiche Brösel für die Gläser
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen. Die Gläser ausbuttern und mit den Bröseln ausstreuen.
Schritt 2/3
Die Möhren waschen, schälen und fein raspeln. Die Eier trennen, die Eigelbe mit Zucker schaumig schlagen und den Zitronenabrieb zufügen. Das Mehl, das Backpulver, den Zimt und die Speisestärke vermengen und unter die Eiermasse rühren. Die Möhren, die Haselnüsse und die Mandeln dazugeben und unterziehen. Die Eiweiße steif schlagen und unter die Eigelb-Möhren-Nussmasse ziehen.
Video Tipp
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Schritt 3/3
Den Teig in die Gläser füllen (zu etwa 2/3) und im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten goldbraun backen (Stäbchenprobe). Aus dem Ofen nehmen, verschließen und auskühlen lassen.

Zusätzlicher Tipp

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