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Kleine Möhrenküchlein

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Kleine Möhrenküchlein
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
fertig in 50 min
Fertig
Kalorien:
691
kcal
Brennwert
Health Score
Health Score
6 / 10
Nährwerte
1 <none> enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien691 kcal(33 %)
Protein18,92 g(19 %)
Fett33,05 g(28 %)
Kohlenhydrate84,78 g(57 %)
zugesetzter Zucker49,9 g(200 %)
Ballaststoffe7,15 g(24 %)
Vitamin A1.247,64 mg(155.955 %)
Vitamin D2,2 μg(11 %)
Vitamin E15,25 mg(127 %)
Vitamin B₁0,24 mg(24 %)
Vitamin B₂0,67 mg(61 %)
Niacin3,46 mg(29 %)
Vitamin B₆0,18 mg(15 %)
Folsäure86,1 μg(29 %)
Pantothensäure0,31 mg(5 %)
Biotin35 μg(78 %)
Vitamin B₁₂1,37 μg(46 %)
Vitamin C7,05 mg(7 %)
Kalium409,45 mg(10 %)
Calcium199,36 mg(20 %)
Magnesium111,4 mg(37 %)
Eisen3,01 mg(20 %)
Jod70,2 μg(35 %)
Zink1,46 mg(21 %)
gesättigte Fettsäuren3,24 g
Cholesterin192,5 mg
Rezeptautor: EAT SMARTER
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 8 ofenfeste Gläser; à ca. 300 ml Inhalt
250 g
5
200 g
1 Msp.
Zitronenabrieb unbehandelt
75 g
1 TL
1 TL
2 EL
100 g
gemahlene Haselnüsse
100 g
gemahlene Mandeln
weiche Butter für die Gläser
weiche Brösel für die Gläser
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Produktempfehlung

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen. Die Gläser ausbuttern und mit den Bröseln ausstreuen.
Schritt 2/3
Die Möhren waschen, schälen und fein raspeln. Die Eier trennen, die Eigelbe mit Zucker schaumig schlagen und den Zitronenabrieb zufügen. Das Mehl, das Backpulver, den Zimt und die Speisestärke vermengen und unter die Eiermasse rühren. Die Möhren, die Haselnüsse und die Mandeln dazugeben und unterziehen. Die Eiweiße steif schlagen und unter die Eigelb-Möhren-Nussmasse ziehen.
Video Tipp
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Schritt 3/3
Den Teig in die Gläser füllen (zu etwa 2/3) und im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten goldbraun backen (Stäbchenprobe). Aus dem Ofen nehmen, verschließen und auskühlen lassen.

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