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Kleine Pizzen

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Kleine Pizzen
224
kcal
Brennwert

Kleine Pizzen - Praktisch: einfach riesig im Geschmack, die Kleinen.

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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
fertig in 2 h 55 min
Fertig
Nährwerte
1 Stück enthält
Fett10 g
gesättigte Fettsäuren3,2 g
Eiweiß / Protein9 g
Ballaststoffe1,7 g
zugesetzter Zucker10 g
Kalorien224
Kohlenhydrate/g25
BE2
Cholesterin/mg16
Harnsäure/mg45
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg1,1
Vitamin B₁/mg0,1
Vitamin B₂/mg0,2
Niacin/mg3
Vitamin B₆/mg0,1
Folsäure/μg69
Pantothensäure/mg0,4
Biotin/μg4,9
Vitamin B₁₂/μg0,3
Vitamin C/mg11
Kalium/mg197
Kalzium/mg70
Magnesium/mg16
Eisen/mg0,9
Jod/μg26
Zink/mg0,9
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 16 Stück
1 TL
500 g
Mehl und etwas Mehl für die Arbeitsfläche
9 EL
Olivenöl (90 ml)
2
8
2 Kugeln
Mozzarella (à 125 g)
2
150 g
1 Bund
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Zutaten online bestellen

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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

Für den Teig Hefe und Zucker in 250 ml lauwarmem Wasser auf-lösen und mit Mehl, 1 TL Salz und 5 EL Olivenöl zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen, zugfreien Ort etwa 1 Stunde gehen lassen. Teig durchkneten und nochmals 30–40 Minuten gehen lassen.

Video Tipp
Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Video Tipp
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
Schritt 2/6

Inzwischen für den Belag Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Tomaten waschen, Stielansätze entfernen, Tomaten in Scheiben schneiden. Mozzarella ebenfalls in Scheiben schneiden.

Schritt 3/6

Chilischoten waschen, längs halbieren, entkernen und fein hacken. Schinken in Streifen schneiden.

Schritt 4/6

2 Backbleche mit Backpapier auslegen. Arbeitsfläche mit reichlich Mehl bestäuben und Teig in 16 gleich große Stücke teilen. Mit dem Nudelholz rund ausrollen, auf die Bleche legen und mit den Händen gleichmäßig flachdrücken, Rand dabei etwas dicker lassen. Teig mit restlichem Olivenöl bepinseln.

Schritt 5/6

Zwiebelringe auf dem Teig verteilen. Tomaten darüberlegen, mit Schinken und Chili bestreuen und mit Mozzarella abschließen. Mit Salz und Pfeffer würzen und nacheinander im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) in 15–20 Minuten goldbraun backen.

Schritt 6/6

Inzwischen Basilikum waschen, trockenschütteln und Blätter abzupfen. Pizzen damit bestreuen.

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