Kürbis Pasta Rezepte von EAT SMARTER

Kürbis Pasta – oder auch Pasta alla zucca, wie die Italiener sagen würden – ist das perfekte Gericht für regenerische Herbsttage. Der Kürbis ist unglaublich vielseitig einsetzbar und liefert allen Gerichten einen schönen würzigen Herbstgeschmack. Egal ob in der klassischen Kürbissuppe, als Kürbispüree oder eine Kürbis-Mousse als feines Dessert. Die Ideen für eine feine Herbstküche mit Kürbis sind schier unendlich. Auch Pasta ist bekanntermaßen kreativ in der Küche einsetzbar – also warum nicht diesen Herbst beide Zutaten vereinen und leckere Kürbis Pasta-Rezepte servieren?

Hier findet jeder sein neues Lieblings-Kürbispasta-Gericht!

Pasta enthält verhältnismäßig viele Kohlenhydrate die uns, in Maßen genossen, die Energie für den ganzen Tag liefern. In unserem Artikel über Kohlenhydrate erfahren Sie mehr über die Funktion dieser für unseren Körper.

Kombiniert mit Kürbis und anderen Gemüsesorten wird die Kürbis Pasta zu einem leichten, aber vollwertigen Herbstgericht. Dabei ist es ganz egal, welche Pastasorte Sie bevorzugen: Hier finden Sie Rezepte für Tortellini mit Kürbis, Ricotta und Salbei, Bandnudeln mit Butternusskürbis und auch Lasagne aus Kürbis.

Sorgen Sie für Abwechslung in Ihrer Kürbisküche

Die Italiener nennen Pasta mit Kürbis „Pasta alla zucca“ und auch im Land der ursprünglichsten Pasta-Rezepte gibt es viele verschiedene Varianten des Herbstgerichtes. Wir empfehlen unsere Pasta mit Kürbis und Mandelblättchen. Ein sehr einfaches Gericht, was den Kürbisgeschmack aber toll unterstreicht. Für diejenigen die nicht auf die Portion Fleisch verzichten wollen, empfehlen wir unseren deftigen Kürbis-Pasta-Auflauf mit Hackfleisch.

Kleiner Tipp von der Redaktion: Kochen Sie die Pasta in dem Kürbissud. Die Nudeln saugen dann mit jeder Faser den würzig-süßen Geschmack des Herbstgemüses auf und die fertige Pasta wird nochmal um einen Hauch intensiver schmecken. EAT SMARTER wünscht guten Appetit und viel Spaß beim herbstlichen Kochen.