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Dinkelnudeln

mit Kürbis-Gemüse

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Dinkelnudeln
553
kcal
Brennwert
0
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anspruchsvoll
Schwierigkeit
45 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett20,6 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein16,4 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien553
1 Portion enthält
Brennwert553
Eiweiß/Protein/g16,4
Fett/g20,6
gesättigte Fettsäuren/g0
Kohlenhydrate/g74
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
250 g
300 g
400 g
3 EL
100 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Blumenkohl und Brokkoli putzen, abspülen und in Röschen teilen. Kürbis würfeln. Gemüse in wenig kochendem Salz¬wasser getrennt in 8-10 Minuten bissfest garen. In ein Sieb abschütten und abtropfen lassen.

Video Tipp
Wie Sie Blumenkohl geschickt putzen und in Röschen teilen
Video Tipp
Wie Sie Brokkoli am besten putzen und zerkleinern
Schritt 2/3

Dinkelnudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung al dente kochen. Abgießen und abtropfen lassen.

Schritt 3/3

Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Gemüse zugeben und unter Rühren kurz anbraten. Die Nudeln zugeben und kurz durchschwenken. Mit Salz und Pfeffer würzen. Basilikumblättchen untermischen und die Crème fraîche darüber verteilen.

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