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Kürbis-Lasagne mit Ziegenkäse

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Kürbis-Lasagne mit Ziegenkäse
598
kcal
Brennwert

Kürbis-Lasagne mit Ziegenkäse - Edler Pasta-Gemüse-Mix für festliche Anlässe.

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leicht
Schwierigkeit
1 h
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett26 g
gesättigte Fettsäuren6,3 g
Eiweiß / Protein21 g
Ballaststoffe9,1 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien598
Kohlenhydrate/g67
BE5,5
Cholesterin/mg18
Harnsäure/mg61
Vitamin A/mg0,3
Vitamin D/μg0,5
Vitamin E/mg7,2
Vitamin B₁/mg0,3
Vitamin B₂/mg0,3
Niacin/mg6,8
Vitamin B₆/mg0,5
Folsäure/μg116
Pantothensäure/mg1,3
Biotin/μg15
Vitamin B₁₂/μg0,5
Vitamin C/mg20
Kalium/mg1.008
Kalzium/mg136
Magnesium/mg93
Eisen/mg3,3
Jod/μg10
Zink/mg2,2
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 6 Portionen
24
4 EL
10
1
Hokkaido-Kürbis (ca. 1 kg)
2 EL
Butter (30 g)
200 ml
100 ml
trockener Weißwein
1 Msp.
100 g
gehäutete Haselnusskerne
300 g
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/7

Lasagneplatten nach Packungsanleitung in Salzwasser bissfest garen. Herausnehmen, kalt abschrecken, nebeneinander auf ein Küchentuch legen, trockentupfen. Mit 2 EL Olivenöl bepinseln.

Schritt 2/7

Salbeiblätter waschen, trockenschütteln und klein zupfen. Kürbis nach Belieben schälen, entkernen und würfeln.

Schritt 3/7

Butter in einer Pfanne erhitzen. Kürbiswürfel darin bei mittlerer Hitze anbraten. Brühe und Wein zugießen, mit Salz, Pfeffer, Chilipulver und frisch abgeriebenem Muskat würzen und zugedeckt in ca. 13 Minuten bei kleiner Hitze garköcheln lassen. Tipp: Alternativ können Sie den Kürbis auch im Dampfgarer zubereiten.

Schritt 4/7

Inzwischen Haselnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie duften. Ziegenkäse zerbröckeln.

Schritt 5/7

Lasagne auf 6 ofenfesten Tellern aufschichten: Jeweils mit 1 Lasagneplatte beginnen, etwas Kürbis, Nüsse und Käse darauf verteilen und mit 1 weiteren Lasagneplatte belegen. So fortfahren, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, dabei mit einer Lasagneplatte abschließen.

Schritt 6/7

Teller in den auf 150 °C (Umluft 130 °C; Gas: Stufe 1–2) vorgeheizten Ofen stellen und Lasagne darin ca. 10 Minuten erhitzen.

Schritt 7/7

Inzwischen restliches Öl in einer Pfanne erhitzen. Zerzupfte Salbeiblätter darin 2–3 Sekunden schwenken. Lasagne mit Salbei bestreuen und mit Pfeffer würzen.

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