Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Pinterest
star
Bewerten
Pinterest

Kokoskuchen

5
Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Kokoskuchen
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
40 min
Zubereitung
fertig in 1 h 25 min
Fertig
0
Drucken
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Blech (ca. 20x30 cm); ca. 8 Stück
Für den Boden
100 g
200 g
weiche Butter
200 g
2 TL
1 Prise
3
1
Orange unbehandelt
100 g
gehackte Walnüsse
200 g
1 EL
½ TL
Butter für die Form
Mehl für die Form
Für den Belag
2
50 g
200 g
2 EL
brauner Zucker
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Eine Springform ausbuttern und mit Mehl bestauben.

Schritt 2/3

Die Kokosraspeln für den Boden ohne Fett in einer Pfanne leicht anrösten, dass sie Aroma entwickeln, aber kaum Farbe nehmen; abkühlen lassen. Die Butter cremig rühren. Den Zucker mit Vanillezucker und Salz mischen, abwechselnd mit den Eiern unterrühren. Die abgeriebene Orangenschale unterrühren. Die Walnüsse mit Mehl, Kakao und Backpulver mischen und nach und nach mit den Kokosraspeln dazugeben. Den Teig gleichmäßig in die Backform streichen.

Schritt 3/3

Für den Belag die Eiweiße steif schlagen. Den Zucker einrieseln lassen und weiterschlagen, bis die Masse steif und glänzend ist. Die Kokosraspeln unterziehen. Die Masse auf dem Teig verstreichen und mit braunem Zucker bestreuen. Im heißen Backofen 40-45 Minuten goldbraun backen. Auskühlen lassen, in kleine Rechtecke schneiden und servieren.

Video Tipp
Wie Sie Eiweiß am besten zu steifem Schnee schlagen

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

PUPPYOO WP521G beutelloser multifunktionaler 2 in 1 Hand- & Stielstaubsauger (400 W, inkl. 5 perfekte Düsen, 5 m XXL Kabel, waschbarer HEPA Filter) Gold & Weiß
VON AMAZON
55,99 €
Läuft ab in:
van Hoogen Premium Weinglas | Stimmungsglas Guter Tag!, Schlechter Tag! - Frag Nicht!, 365 ml mit Gravur Rotweinglas/Weißweinglas - originelles Geschenk
VON AMAZON
8,33 €
Läuft ab in:
van Hoogen Premium Weinglas | Stimmungsglas Guter Tag!, Schlechter Tag! - Frag Nicht!, 365 ml mit Gravur Rotweinglas/Weißweinglas - originelles Geschenk
VON AMAZON
10,11 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages