Kürbis-Kartoffel-Kabeljau-Brei
Kürbis-Kartoffel-Kabeljau-Brei - Kleines Schlemmergericht für die Großen von morgen. Foto: Beeke Hedder
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Kabeljau bringt eine gute Portion Eiweiß in den Babybrei; auch die Spurenelemente Jod und Selen stecken in dem Fisch. Diese sind zum einen für die Produktion von Schilddrüsenhormonen und zum anderen für das Immunsystem wichtig.
Gerne können Sie den Kabeljau auch durch Lachs ersetzen. Statt Kürbis passen auch Möhren gut in diesen Babybrei.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 178 kcal | (8 %) | mehr | |
| Protein | 7 g | (7 %) | mehr | |
| Fett | 10 g | (9 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 14 g | (9 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 2,8 g | (9 %) | mehr |
| Vitamin A | 0,2 mg | (25 %) | ||
| Vitamin D | 0,4 μg | (2 %) | mehr | |
| Vitamin E | 3,3 mg | (28 %) | ||
| Vitamin K | 17,3 μg | (29 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,1 mg | (9 %) | ||
| Niacin | 3,5 mg | (29 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,3 mg | (21 %) | ||
| Folsäure | 47 μg | (16 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,7 mg | (12 %) | ||
| Biotin | 0,9 μg | (2 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,4 μg | (13 %) | mehr | |
| Vitamin C | 22 mg | (23 %) | ||
| Kalium | 608 mg | (15 %) | mehr | |
| Calcium | 36 mg | (4 %) | mehr | |
| Magnesium | 27 mg | (9 %) | mehr | |
| Eisen | 1,4 mg | (9 %) | mehr | |
| Jod | 72 μg | (36 %) | mehr | |
| Zink | 0,5 mg | (6 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 1 g | |||
| Harnsäure | 86 mg | |||
| Cholesterin | 10 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 5 g |
Zutaten
- Zutaten
- 100 g Hokkaido-Kürbis-Fruchtfleisch
- 50 g Kartoffeln
- 30 g Kabeljau
- 1 EL Apfelsaft
- 1 EL Rapsöl
Küchengeräte
Zubereitungsschritte
Kürbisfruchtfleisch gründlich putzen und waschen. Kartoffeln schälen, waschen und zusammen mit dem Kürbis in kleine Stücke schneiden. Kabeljau waschen, trocken tupfen und klein schneiden.
Kürbis mit Kartoffeln und Kabeljau sowie etwas Wasser in einen Topf geben und für 10–15 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
Kartoffeln, Kürbis und Kabeljau zusammen mit dem Apfelsaft pürieren. Anschließend Rapsöl unterrühren. Ist der Brei zu dick, noch etwas Wasser zugeben. Temperatur prüfen und füttern.
